疫情期间
不少人会在家中多备些食材
例如果蔬、熟食等
为了保证新鲜
这些食物通常会被放入冰箱
但使用冰箱需注意一些事项
下面这四个误区
您了解吗？
1、不分生熟放入冰箱
将食物放入冰箱时不分生熟
会导致相互污染、串味
建议大家
尽量不要把生肉
放在冰箱的冷藏室
最好密封后放入冷冻室
食用时
充分加热
煮熟煮透
2、饭菜凉了才放冰箱
很多人习惯等食物冷却
再放进冰箱储存
实际上
放凉食物的过程
会加速细菌繁殖
建议大家
未吃完的饭菜
只要不烫手
还是尽量早点放进冰箱
3、把蜂蜜、巧克力、热带水果放进冰箱↓
并非所有食物都适合放进冰箱
比如以下几种：
蜂蜜
放冰箱后会结晶
影响口感
将巧克力放进冰箱
时间长了容易发生脂肪结晶
虽没变质
但也会影响口感
芒果、香蕉、榴莲等热带水果
比较“怕冷”
不宜放冰箱储存
4、冷藏室冷冻室不区分使用
冰箱的冷藏室和冷冻室
功能不同
存储食物时
需注意区分使用
避免相互污染
小贴士
将食物放进冰箱前
应使用保鲜盒、保鲜袋包装好
蔬果腐烂的一个重要原因
是水分流失
使用保鲜盒或保鲜袋
可有效防止这一问题
一般蔬果类食物放入冰箱后
保质期为2~3天
套上保鲜袋后的蔬果
保鲜时间会延长至6~8天
但切勿靠冰箱内壁
而且
使用保鲜袋储存
氧气减少
不仅能抑制蔬果再生长
还能避免细菌侵蚀
保证新鲜度
未吃完的食物
以及虾皮等干货类食品
可放进冷藏室
密封储存
但要在短期内吃完
果汁饮料、调味酱汁
开盖后应尽快食用
坚果、水果干等
可放冰箱冷冻室储存
置于独立的密封小袋
也可冷冻保存
需要注意的是
生鱼、生肉、海鲜类食品
最好装袋
并分别放置在一层
另外
还要定期清洁、除霜
给冰箱“洗洗澡”哦
来源：部分内容整理自“丁香医生”微信公众号
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来源： 央视一套
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