作为著名的旅游城市,成都吸引人的并不仅仅是她的旅游资源,更是这个地方让人难以割舍的美食。
想起赵雷那首成都里面唱的:“和我在成都的街头走一走”。今天我们就给大家带来了成都的6大必吃美食。
串串香是成都驰名中外的一道美食,更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下,用竹签串起来,顾客选择要吃的菜,然后用特制的汤料烫好。
可以一边走一边吃,更可以坐下来配两瓶啤酒。串串香的味道普遍偏辣,不会吃辣的小伙伴可要小心啦!
说起小笼包,真的是成都人早上必不可少的一道菜。而最为出名的当属韩包子,百年历史的韩包子深受成都人和外地人的喜爱,包子馅儿采用十分特别的灌汤包,里面的馅儿爽滑,外面的皮儿薄香,一口咬下去还会流汁。成都人吃包子也特别讲究,一般会配上一碗鲜香的鸡汤,一边吃包子,一边喝汤。
豆花应该是各地人都爱的一道菜品,而成都的豆花还不一样,成都的豆花一般是酸辣味儿的。豆花最开始是很多小贩挑着挑子沿街叫卖,如今成都的豆花早已进入各大饭馆,变成人们口中赞不绝口的精品。
三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个,由于名字取的特别,很多外地人来了成都,都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟制作过程有关。
三大炮是用糯米制作的,制作三大炮的时候,厨师会把揉好的糯米球扔到案板上面,糯米球便会顺着案板“铛、铛、铛”弹三下,落到锅里面煮。煮好的三大炮非常具有弹性,非常滑口。
肥肠粉中的“粉”可能跟很多北方地区用的材料不同,成都的“粉”是采用的是马铃薯、红薯作为原料,经过十多道工序,打磨成面条一般,味道却跟面条大不相同。
在成都,肥肠粉应该算是相当特别的一道特色,一碗味道鲜美的粉,配上你喜欢的韶子,最好再来一个白面锅盔,这感觉真的特别棒!
面食是北方人的最爱,所以成都的水饺跟北方的还不一样,钟水饺同其他水饺不一样的地方就在于,水饺个儿小,皮薄,皮薄到什么程度呢?就是煮好的水饺透过皮可以看到里面鲜嫩的馅儿。吃钟水饺的时候,成都人一般喜欢做成红汤的汤饺,不过拿一个专门调味的蘸料,蘸着吃味道也是相当美味的。
好了,以上就是我们今天的所有内容了,还没去过成都或者成都小吃还没好好吃过的朋友,有机会再去成都的话,一定要品尝一下这些美食啊。