明天就是夏至啦,天气热,整个人都不爽了,其中出汗会更加明显,在补充水分的同时,还要多补充各种维生素,例如豆类、蔬菜汁,这些食材都非常合适,清热祛湿,解暑止渴。而姜是重中之重,夏天吃姜好处多,提高抵抗力,顺利安度炎热夏天。
下面分享5款甜品,都是非常不错的夏至甜品。
奶香玉米汁
玉米被称作为“黄金作物”,含有丰富的维生素B,尤其是直接打成汁,吸收率更好,玉米自带甘甜味,所以不用加任何的糖类哦。
所需食材:玉米2根、牛奶300毫升、清水适量。(一人分量)
烹饪步骤:
1.把玉米的外皮剥掉,然后把玉米一颗一颗地剥下来。
2.用清水冲洗一下玉米粒。
3.用果汁机把玉米粒加一杯的清水打成玉米汁,把玉米渣过滤掉。
4.把玉米汁放进锅里煮开,烧开后加入牛奶煮20秒即可。
燕麦核桃豆浆
燕麦、核桃、黄豆都是非常有营养的食材,它们的独特香味足以令人陶醉。如想喝甜的可以加入少许的冰糖。
所需食材:燕麦30克、黄豆30克、核桃仁6颗。(一人分量)
烹饪步骤:
1.黄豆提前浸泡1~2小时。
2.把所有材料一起倒入搅拌机中,加入500毫升的生命之泉,打成浆。
3.把材料隔渣后,把豆浆烧开即可。
绿豆海带糖水
绿豆海带糖水是一款非常适合夏天食用的解暑糖水,绿豆含有丰富的维生素,海带的蛋白质含有的氨基酸种类丰富,尤其人体所需的8种氨基酸。
所需食材:绿豆300克、海带20克、陈皮1块、姜片4块、黄糖1片、清水2000毫升(二人分量)
烹饪步骤:
1.绿豆提前2小时浸泡;陈皮提前半小时浸泡,刮掉白囊切成丝;海带切成丝。
2.砂锅里加入清水,再加入绿豆、姜片、陈皮丝,把绿豆煮开花。
3.绿豆开花后,加入海带继续煮20分钟。
4.二十分钟后,加入黄糖融化即可食用。
红豆莲子百合糖水
红豆用赤小豆,然后加入莲子和百合,这3种食材都非常好,健脾避湿气。
所需食材:赤小豆200克、干百合20克、干莲子40克、冰糖50克、清水2000毫升(二人分量)
烹饪步骤:
1.赤小豆和干百合提前2小时浸泡,泡软容易煮开。干莲子洗净备用。
2.砂锅中加入清水、赤小豆,大火烧开,把赤小豆煮开花。
3.再加入百合、莲子小火同煮30分钟。
4.最后加入冰糖调味即可。
姜撞奶
夏天吃姜有好处,有人不喜欢喝姜茶,那么做成特色甜品,你还喜欢吗?口感简直比豆腐花嫩多了,也是甜品店的必点款。
所需食材:生姜200克、牛奶500克、白糖50克(二人分量)
烹饪步骤:
1.把生姜洗净外皮,然后拍碎它,接着剁成姜末(也可以用工具擦出姜末)。
2.把姜末装进过滤袋装,挤出姜汁,起码要50克才行哦。
3.牛奶放入锅中,加入白糖加热至80℃左右。
4.在碗中倒入姜汁,然后把加热后的牛奶从高处(10厘米高)小心倒入碗中,利用牛奶冲撞姜汁这个过程使,使它们混合在一起。
5.用碟子盖住碗口,然后静止等待10分钟即可。
好啦,这5款甜品有喜欢的吗?喜欢的话请收藏打包带走哟,夏天做这些甜品吃,清热很不错。
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