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推荐几道家常菜,鲜香入味,简单又下饭,上桌秒光汤汁都被吃干净

时间:2020-06-30 11:45:05  来源:  作者:

推荐几道家常菜,鲜香入味,简单又下饭,上桌秒光汤汁都被吃干净

农家香

材料:五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉水淀粉

做法:1. 五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋,青、红辣椒切片,青蒜切小段

2. 锅洗净擦干,油下锅,将鸡蛋先煎好捞出备用,煎蛋煎好,油留锅,倒入五花肉,放入适量黄酒,大火翻炒

3. 五花肉炒至变色,放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白,淋入适量酱油,继续大火翻炒

4. 五花肉微焦,放入青、红辣椒炒匀,然后倒入备在一旁的鸡蛋,放适量的盐、鸡粉调味,翻炒均匀。辣椒八分熟时,放入青蒜蒜叶,淋入水淀粉勾芡一下,即可起锅装盘

青椒炒鸭肉

推荐几道家常菜,鲜香入味,简单又下饭,上桌秒光汤汁都被吃干净

食材

鸭腿;青椒;蒜片;姜丝;淀粉;酱油;料酒;白胡椒粉;花椒;

做法

1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。

2.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

3.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

鸡蛋豆皮炒苦瓜

推荐几道家常菜,鲜香入味,简单又下饭,上桌秒光汤汁都被吃干净

用料

主料苦瓜1根鸡蛋2个豆腐皮适量

辅料植物油少许盐适量生抽15克

做法

1.苦瓜清洗干净

2.一分两半,去瓤,斜切成片

3.豆腐皮一块准备好

4.切成宽丝

5.鸡蛋两个,入碗中,打散备用

6.炒锅中放少许油,油温8成热时,倒入鸡蛋液,用筷子轻轻划散成块,然后盛出,待用

7.锅中倒少许油,将苦瓜片、豆腐丝一同入锅中翻炒

8.根据口味撒入少许盐,继续翻炒至苦瓜变软一些,倒入一点儿生抽调味

9.将鸡蛋块倒入锅中

10.翻炒均匀出锅



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