今天做,特别适合夏天最热的时候吃的,菠萝果汁冰棍,吃的清凉又清甜,特别适合夏天最热的时候吃。
菠萝:270克,水:130克,食盐:1克,糖:10克,糯米粉:18克,成品:3根
1.菠萝切块,加水放进料理机打成汁。加水可以稀释味道。全用菠萝汁,做好的成品,味道会重一些。
2.打成汁的菠萝过筛,去掉纤维,菠萝打成汁后,泡沫比较多,舀出多余的泡沫。
3.菠萝汁中放细砂糖,食盐,糯米粉,搅匀,搅匀到没有粉块就可以了。
4.搅匀以后,小火加热,边煮边搅动,煮到糯米糊变浓稠,开始冒泡以后,继续煮一分钟左右,煮熟菠萝糯米糊。
5.煮熟的菠萝糯米糊,关火,搅动晾凉,晾晾以后,倒入模具,盖上盖子放冰箱冷冻室,冷冻定型。
6.菠萝冰棍就做好了,表面也可以装饰白巧克和草莓丁,好看又好吃,无冰渣,是清甜的菠萝味,特别适合夏天最热的时候吃。
1.菠萝汁中加水可以稀释味道,全用菠萝汁,做好的成品,味道会重一些。
2.糯米粉搅匀,看不到粉块后,再开火煮,避免有结块,糯米糊不顺滑。