您当前的位置:首页 > 生活百科 > 美食

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

时间:2020-06-30 12:30:07  来源:  作者:

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

腰果鸡丁是传统名菜,把鸡脯肉腌制后炒熟,配以时令蔬菜和腰果烹入料汁,翻炒收汁即可。

腰果,原产巴西,长的像肾脏,故此得名。腰果中的维生素和微量元素可以保护血管的弹性。还含有大量的蛋白质,可以提高机体免疫力。

今天就来介绍这道腰果鸡丁的食谱给大家,希望大家喜欢。

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

腰果鸡丁原料:

鸡脯肉 半斤(切丁)

青椒半只 切丁

红椒半只 切丁

姜 切片

大葱 2根(切段)

大蒜 3瓣(切片)

腰果 1两

玉米淀粉 2茶匙

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

糖 1/2茶匙

陈醋 1茶匙

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

制作方法:

1.鸡肉丁放入碗中,加少许盐,白胡椒粉,料酒拌匀入味。

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

2.碗中加入2茶匙玉米淀粉,2茶匙生抽,一茶匙老抽提色,1/2茶匙糖和1茶匙陈醋,1/4杯水调成料汁。

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

3.锅热加入底油,将腌制好的鸡丁倒入锅中,翻炒至变色成熟即可盛出备用,大概2分钟即可。

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

4.锅中再次倒入底油,下入青红椒丁翻炒1分钟,加入姜片、葱段、蒜片,翻炒出香气。

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

倒入炒熟的鸡丁,翻炒均匀。

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

倒入调制好的料汁,翻炒均匀,让鸡肉充分裹上料汁,入味。

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

最后倒入腰果,翻炒一分钟,即可出锅。

菜品特色:菜色红亮,味道香浓,鸡肉软嫩,腰果爽脆。

腰果鸡丁这样做,鸡丁软嫩腰果香脆,配上米饭我能吃一盘

 

备注:

①鸡丁先用料酒,盐,胡椒粉腌渍片刻,然后放入锅中大火快炒,可以保持口感软嫩。

②腰果一定要最后放入,才能保持干香爽脆的口感。

 



Tags:腰果鸡丁   点击:()  评论:()
声明:本站部分内容及图片来自互联网,转载是出于传递更多信息之目的,内容观点仅代表作者本人,如有任何标注错误或版权侵犯请与我们联系(Email:2595517585@qq.com),我们将及时更正、删除,谢谢。
▌相关推荐
腰果鸡丁是传统名菜,把鸡脯肉腌制后炒熟,配以时令蔬菜和腰果烹入料汁,翻炒收汁即可。腰果,原产巴西,长的像肾脏,故此得名。腰果中的维生素和微量元素可以保护血管的弹性。还含有...【详细内容】
2020-06-30  Tags: 腰果鸡丁  点击:(97)  评论:(0)  加入收藏
▌简易百科推荐
河南最有名的“13碗面”,吃过10种以上的一定是地道河南人,你吃过几碗?河南位于黄河中下游,优越的地理位置和条件,让河南的种植业在全国脱颖而出,被称为全国的“粮仓”。小麦是河南...【详细内容】
2021-12-28  瘦猴厨房    Tags:   点击:(3)  评论:(0)  加入收藏
本文由森醇悦原创首发于头条号:森醇悦作者:俊茗 对于爱茶人来说总是会不断地与茶拉近距离,或许是出于对茶的喜欢,或许是慕名而来,从不喝茶、不懂茶到喝茶,爱上茶,总是在不断的感受...【详细内容】
2021-12-28  普洱茶人周宝杰    Tags:   点击:(1)  评论:(0)  加入收藏
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》有一次,和一位外省朋友聊天。聊起红茶的冲泡。朋友说,泡金骏眉用80-85℃水温,芽头不洗茶。泡正山小种用90-95℃...【详细内容】
2021-12-28  小陈茶事    Tags:红茶   点击:(3)  评论:(0)  加入收藏
西红柿酸甜可口,营养丰富,尤其是西红柿炒鸡蛋,堪称是下饭神器,也是很多朋友最爱吃的菜肴之一!但是,很多朋友买回家的西红柿,不是别说炒了,就是炖都炖不烂,味道寡酸。说句不夸张的话,甚...【详细内容】
2021-12-28  馋嘴老于    Tags:西红柿   点击:(2)  评论:(0)  加入收藏
不论是猪肉,牛肉还是羊肉,在平时我们生活当中都属于比较常吃的一类肉。特别是现在到了冬季,天气比较寒冷,那么大家就会喜欢用羊肉煲一些汤,就比如清水羊肉,汤汁清甜,喝完了汤之后,感...【详细内容】
2021-12-28  南宁美食大咖    Tags:   点击:(1)  评论:(0)  加入收藏
本期导读:炸香菇教你这样做,不用焯水,做出的香菇外酥里嫩,比吃肉还香香菇是我们一年四季都能吃到的菌类,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称。香菇也是特别适合冬季...【详细内容】
2021-12-28  冬至雪夜    Tags:炸香菇   点击:(2)  评论:(0)  加入收藏
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见...【详细内容】
2021-12-28  锦绣V山东    Tags:硬菜   点击:(1)  评论:(0)  加入收藏
天冷了,早餐吃馒头包子不如吃它,简单又营养,孩子爱吃不挑食 冬至前后下了几场雨,福建的冬天终于感受到寒冷了。天气一冷,早上要从被窝里起来真是需要好大的勇气呀,因为有了孩子,早...【详细内容】
2021-12-24  美食姐77  今日头条  Tags:早餐   点击:(5)  评论:(0)  加入收藏
鱼肉我们一年四季都能吃到,它的口感鲜美、肉质香嫩、营养丰富,老少皆宜。而且说到鱼肉的吃法,那可真是多种多样,像煎鱼、炸鱼、红烧、水煮、清蒸等等,用哪一样做出来都好吃。 稍...【详细内容】
2021-12-22  文淇小厨房    Tags:炸鱼   点击:(7)  评论:(0)  加入收藏
随着人们物质生活水平的提高,每天一日三餐所吃的东西也越来越多样化,特别是对于各种各样的面食食品,更是五花八门,令人眼花缭乱。如今吃面食的人越来越多,早已不仅仅局限于以前只...【详细内容】
2021-12-20  家常美味  今日头条  Tags:面粉   点击:(11)  评论:(0)  加入收藏
相关文章
    无相关信息
最新更新
栏目热门
栏目头条