餐饮企业的营销成本越来越高，但是获客却变得不再那么容易，从公域流量引流的粉丝难以转化为忠实客户，无法进行再营销，私域流量不是新事物，在众多行业已经运用多年，如一些餐饮企业在微信公众号搭建自己的线上商城和会员体系，将公众号的粉丝转化为CRM系统的忠实会员。而微信经过几年的发展，逐渐形成了一套完善的私域流量构建方式，接下来我们来一探究竟。
一、微信生态流量
餐饮企业获客无非两种途径：线上线下，线下主要以门店为主，也是线上引流的目的地，而线上获客渠道目前五花八门，直播、社交、电商平台；抖音、今日头条、微博、快手不胜枚举，但这些都属于公域流量，我们要做的是将这些公域流量转化成为自己所用的私域流量，随时联系、重复获取。目前，微信生态是私域流量的主要阵地，但随着公众号的打开率越来越低，为进一步增加与顾客的粘度，必须打造一个完整的微信流量闭环，可以这样入手，小程序做裂变，公众号做引流，个人号、社群做精细化的运营和变现。那这四大私域流量池具体是如何运作的呢？
1.公众号+小程序：线上线下场景变现工具
公众号承担着引流及转化的重要角色，通过定期输送有价值的文章内容，锁定一批意向客户，那么公众号的内容运营就成为重中之重。
A.确定选题，定位账号“画风”
作为餐饮企业，我们主要以推送美食为主，那么内容形式就要多图文，确定发布频率，如下午16:00，日更。头像多用公司LOGO，以树立品牌认知。对于日常选题，可以介绍美食，也可以介绍干货、输送价值，比如吃火锅怎样拍出很赞的照片？
B.账号设置
服务模块：当日预告，推送当日主打菜品、优惠活动信息，同时及时更新餐厅预订、等位情况，为用户提供即时服务。
餐厅介绍：店内爆款人气菜品的图片和推荐，特色服务的介绍，就餐环境的展示等。
门店资讯：地理位置，餐厅背景或者是品牌故事，门店信息，包括营业时间等。
小程序围绕线上商城、门店定位、支付功能、会员、数据等核心商业因素实现“人、货、场”的有效连接。其入口隐性且扁平化，线下扫码、朋友分享等简单的分享即可触达用户，同时小程序就像是微信流量的连接器，通过微信文章、模板消息、门店小程序、附近小程序等，将微信公众号、社交社群、线下的流量无缝地导入到场景里。
那么如何充分发挥小程序的作用，搭建私域流量呢？
附近小程序免费推广：微信中的附近小程序可以绑定10个地理位置，覆盖面积广，可以帮助商家捕获更多精准流量。
小程序与公众号的有效结合：公众号和小程序可以相互结合，在小程序与服务号之间进行通过微信支付，如购买完成后自动关注公众号。公众号内部设置小程序栏目，为小程序引导相似受众，两者结合打造一个具有导购性质的微信生态。
2.个人号
1）IP的打造
个人号重要的是IP的塑造，专门注册一个微信号，名字要生活化，拉近与顾客的距离，头像忌用公司LOGO，要知道人们都喜欢跟朋友交流，而不是跟公司客服，这样是无法建立信任感的。
2）想尽办法导流
利用各种优惠形式进行导流，比如加微信有优惠、免费领取菜品、抽霸王餐名额等或者直接说加微信领红包，总之先把粉丝圈起来再说。
3）每天坚持发内容，鸡汤文、段子、厨房日常都可以，主要是刷足存在感。
4）粉丝私聊，点赞，评论必回，做好服务。
5）半年内不主动发广告。
个人号主要承担运营工作，重心并不在获客引流，且刚开始创建的信号需要获得顾客信任，因此不急于发布广告，当然顾客主动询问还是可以宣传一下店铺的菜品或者活动。
3.社群
社群具有成本低、反馈快速、精准投放等优势，通过公众号、小程序或是其他自媒体渠道引流目标受众，接着就需要精细化运营社群了。具体该如何做呢？
1）激发顾客潜在消费欲
通过打折、游戏抢购、新品上市、会员日优惠等营销活动，吸引用户产生购买行为。
2）从1到N，促进顾客裂变
餐饮商家从各个渠道聚集顾客，形成第一个社群，下一步就是利用这第一批用户进行裂变，不断扩大目标受众。常见的有通过红包、活动海报、朋友圈等形式带动裂变，如邀请其他用户进群即可领取无门槛优惠等。
3）推出会员，促进转化
当社群有一定活跃度，同时用户建立信任感时，可以推出会员方案，通过到店频次、消费金额等筛选并划分用户等级，针对不同标签的用户制定不同等级的优惠菜品。
希望企业能够利用微信这四大流量池，达成触达获取-沉淀种草-购买转化-留存复购这一整条营销链路闭环。
二、粉丝营销，沉淀忠诚粉丝
除了要将私域流量转化为门店客资外，打响品牌知名度，转化和沉淀粉丝也是一种方式，粉丝聚集达成广告栏效应，虽不一定能带来营业额规模增长，也能帮助品牌曝光。那如何开展粉丝营销呢？偶尔发一些红包、无门槛等优惠虽然能吸引一部分流量，但是并不能沉淀忠诚粉丝，想要培养“回头客”，必须增加品牌魅力。这里我们总结了常见粉丝营销打法：
a.针对微信朋友圈，“一天两微”活跃度一定要足。
b.微信公众号，发福利，做直播。
c.通过视频记录新菜品，吸引粉丝互动。
d.把1000个员工变成“营销站”。
e.流量交换玩法，新客倍数级增长。
流量转换，顾名思义就是不同商家，双方交换用户群，比如餐饮商家就可以跟周边地区的便利店、公司、社区工作者交换微信，虽然客户群划分在同一区域，但业务上并无冲突，还可以帮助对方挖掘新客，且地区精准，获客成本大大降低。
f.节点效应：行业KOL的引爆增长
节点效应指的是1%的关键节点可以带来70%的流量，可以这样理解一半的用户帮我们转发，不会带来任何一单收入，但排行榜前一百的用户给我们带来70%的流量，因此商家需要重点关注每次活动的KOL，我们可以把它看成死忠粉，通过添加个人号，补贴、抽奖等资源倾斜来重点维护。
原创投稿：丝路赞学院 文雯
音视频录制：丝路赞学院 文雯
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