电磁炉，电陶炉两者的区别到底在哪？

电陶炉和电磁炉都是近些年的厨房电器新宠，相比于电磁炉，二者发热的方式不一样，人们对它们的喜好不尽相同，有的人喜欢电磁炉，有的人喜欢电陶炉。那么，这两者的区别在于哪里呢？

原理：

电磁炉是利用电磁感应现象，即用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，通过交变磁场形成旋涡电场推动导体中处于交变磁场中的导体，使涡旋电场推动导体中载流子运动，涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

电陶炉是利用电流热效应，将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。

它们的共同点是，都是无明火加热，不会产生一氧化碳，属于无污染和无害人体物质的健康厨房电器。而最明显的区别是，因为发热原理不同，电磁炉可以直接用手触碰（加热需要磁吸的载体），电陶炉不能直接用手触碰，（这里强调，刚使用完时，不要用手去尝试，因为这时候炉的面板上可能会存留烹煮后的余热）。

电磁炉和电陶炉到底用哪个好呢？能知道的是，在这个倡导绿色环保的大环境中，两者都属于清洁能源产品，减少了大气污染，而且更加智能，安全保护功能对于老人和小孩更加友好。

如果家里是新居入住，而家里没有通燃气的话，用电的厨房炊具是一个不错的选择。不知道到底用电磁炉好还是电陶炉好，还拿不定主意的话，那么为什么不能一起都拥有呢？小孩子才做选择呢！硕高大功率双灶，一边是电磁炉，另外一边是电陶炉，二者独立控制，在煲汤的同时，还可以爆炒，把烹饪时间直接缩短了一半，大家庭使用也是足够的。重点是，它的电陶炉有单双环切换，大小火侯尽在掌控，实在是太方便了。而且硕高是13年厂家品牌，质量会更有保证，技术和服务都能到位。

电陶炉单环火候（调节范围：100w-1100w）适合小火炖煮，节能省电

电陶炉双环火候（调节范围：300w-2200w）适合大火爆炒

电磁炉和电陶炉各有优点，大家可以根据自己的炒菜习惯和口味习惯去进行选择。