吃了多年桃子才知道，原来去除桃毛这么简单，学会了受用一生

“夏日限定果”--桃子，饱满多汁、软软糯糯，受到了一众青睐。它粉扑扑的样子、一口下去桃香就能溢满口腔。要说桃子唯一的缺点，可能就是毛太多。

桃子为什么会长毛呢？

这是桃树用来保护自己的武器。对桃子起着保护的作用。防止桃子在没长成熟以前，被虫子咬破。有了这些桃毛，小虫子就咬不到桃子的表面了。

小编教你轻轻松松洗净讨厌的“桃子毛”：

去除桃毛的小窍门

方法一：小苏打浸泡法（不用搓洗）

做法：准备适量的清水，加入小苏打，放入需要清洗的毛桃，把水搅拌均匀。浸泡5分钟。

5分钟后你会看到毛桃掉出来的绒毛会浮在水面中。然后取出毛桃用清水清洗干净即可。

原理：小苏打是属于碱性的，桃子表皮的果胶分子对碱性条件很敏感，所以用小苏打洗桃子，很容易就能让桃子表面的绒毛脱落。

方法二：食盐清洗法（需要搓洗）

做法：用水先把毛桃表面打湿，撒上食盐。然后用手把它整个揉搓一遍。再用清水清洗一遍即可。你看毛桃表面的绒毛都被清洗干净了。是不是很漂亮？

原理：盐水能把桃子表面的水分减少，毛孔放大，桃毛就很容易脱落。并且食盐有消毒杀菌的效用。

方法三：沸水煮

先划后煮，留住汁水好去皮。

做法：在桃子上用刀划十字，放入沸水5秒~60秒（时间随桃子成熟情况而定），桃子皮就会翘起，再放入冰水泡一会儿，就会变得非常容易去掉。

温馨提示：这个方法虽然能很方便地剥去桃子皮还能很好地保留住汁水，但煮的过程中也会损失桃子中一些的营养。建议在遇到一颗实在难剥皮的桃子时再使用。

看完这个轻松去除桃毛的小窍门，原来去除桃子桃毛这么简单，赶紧动手试试吧！

什么样的桃子更好吃？

想吃到一颗“甜过恋爱”的桃子，可以试试这样挑选：

01 看底色

这是最关键的，特别是茎干附近，奶黄色至金黄色是一颗成熟桃子的标志。

02 看果梗

如果桃子的果梗是绿色的，那就说明这颗桃子很新鲜，而凹槽越深那就越甜。

03 掂分量

大小差不多的情况下，要挑重一点的，水分足，糖分也足。

04 看果皮

选无斑、虫蛀，表皮无伤，颜色均匀鲜亮的。试软硬 捏起来紧实一点，没有明显发软或太硬。

挑桃小贴士：

❶ 水蜜桃可以挑软的，水分足、甜度高；

❷ 而油桃要选香的，香味越浓表示越成熟；

❸ 如果桃子颜色稍绿，可在室温条件下放1~2天，熟透后吃口感更好。

来源：高质量生活家

编辑：崔杰 段洛莹