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美食推荐:双色紫薯酸奶、香辣干锅土豆排骨、糖醋里脊的做法

时间:2020-06-30 11:45:50  来源:  作者:

大家好我是阿兰,一位资深的美食爱好者,自从踏入美食这个行业开始,我们就肩负着烹饪美食的责任,这无关经验与立场,更何况爱美食之心,人皆有之,中华美食在中华民族流传了5000年之久,沉淀出了无比的光辉,这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的,这一点毋容置疑,美食的范围是无边无际的,美食在别人眼里可能是山珍海味,生猛海鲜,可是在我的眼里,美食也可能会是路边摊的臭豆腐,所以,不喜欢的,就扔掉,讨厌的人,就拉黑,不开心的时候,就睡一觉,看腻了的照片,就删掉,遇见喜欢的人,就表白,饿了,就去吃最喜欢吃的美食,人生那么短暂哪有时间让你去犹豫,那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

美食推荐:双色紫薯酸奶、香辣干锅土豆排骨、糖醋里脊的做法

 

双色紫薯酸奶

材料:

紫薯、酸奶、白糖

做法:

1.紫薯去皮切成片,放入锅中蒸熟。

2.把一半的酸奶倒入破壁机中,放入全部的紫薯和两勺白糖打成紫薯酸奶。

3.打好的紫薯酸奶一半倒入杯中。

4.把剩下的原味酸奶倒入到破壁机里,剩下的一半紫薯酸奶中。加入两勺白糖,搅打成颜色更浅的紫薯酸奶。

5.把浅紫色的酸奶沿着吸管倒入之前深紫色的酸奶中即可。

美食推荐:双色紫薯酸奶、香辣干锅土豆排骨、糖醋里脊的做法

 

香辣干锅土豆排骨

材料:

排骨、大葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、味精、鸡精、淀粉、干红辣椒、干小米辣椒、青尖椒、红花椒、洋葱、香菜、土豆、油、郫县豆瓣、芝麻

做法:

1.排骨斩成小块,洗净,放入大碗中加清水泡20分钟,泡出血水,再次冲洗干净备用。

2.大葱葱白斜切成小段、姜切片、干辣椒用剪刀剪断、青尖椒去蒂切小段、蒜切片、洋葱切圈、香菜摘好绿叶,土豆切小块泡入清水中。

3.排骨加姜片、葱白段、一勺料酒、少量盐、少量淀粉抓均,腌制30分钟。

4.起锅烧油,大火下腌制好的排骨煸炒至熟后,再煸炒干水分,最后炒至色泽微微金黄。这时锅内会剩下一些油,排骨沥干油后捞出备用。用上一步剩余在锅里的热油,直接下土豆小块炒至微微金黄后倒出备用。

5.锅洗干净,重新倒油,油热后,转为中火,下入两大勺郫县豆瓣、干辣椒段、花椒、5个小米椒、姜片、蒜片,爆香。

6.加入之前炒好的排骨和土豆,煸炒至微干,加入洋葱、青尖椒段、葱白段继续煸炒,炒至较干,加入一小勺料酒、盐、老抽上色、糖、味精、鸡精炒匀起锅装盘即可。

美食推荐:双色紫薯酸奶、香辣干锅土豆排骨、糖醋里脊的做法

 

糖醋里脊

做法:

1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。

2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。

3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。

4.锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。

美食推荐:双色紫薯酸奶、香辣干锅土豆排骨、糖醋里脊的做法

 

辣拌黄豆芽

材料:

黄豆芽、葱、辣椒粉、盐、油、盐、油、鸡精

做法:

1.豆芽去根洗净,放开水中焯烫一下,捞出待用。

2.葱切葱花。

3.油锅烧热,放入辣椒粉、盐、鸡精炒匀。

4.淋在豆芽上拌匀,撒上葱花即可。

5.把除美味鲜和酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟,然后再把美味鲜和酱油也倒进去。沿锅边把剩下的料酒倒进去,然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟。

6.接着转移到刚才的那口砂锅里,转小火慢炖两个小时,直至牛肉软烂即成。

好了今天的美食食谱就分享到这里,如果觉得喜欢,请动动发财的小手点下关注哦,感谢您的支持,想做给家人吃也可以收藏,每天都会为大家分享好吃的美味,如有不足之处,还请多多指正



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