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土豆丝这样做太香了,不炒不煮不凉拌,香酥焦脆,上桌就被秒光

时间:2020-07-17 15:50:49  来源:  作者:

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

土豆又称为马铃薯,是生活中是生活中比较常见的食材,可凉拌,炒菜,清蒸,油炸,味道都很不错,一般人都能食用。

今天就给大家分享一道炸土豆丝的做法,香酥焦脆,鲜香可口,大人小孩都爱吃,喜欢的可以试一下。

土豆丝这样做太香了,不炒不煮不凉拌,香酥焦脆,上桌就被秒光

 

[炸土豆丝]

首先我们准备一下食材:

1.准备土豆两个削去外皮,先切成薄片,再切成细丝,放入盆中。

土豆丝这样做太香了,不炒不煮不凉拌,香酥焦脆,上桌就被秒光

 

2.盆里加入少许植物油,这一步是为了锁住土豆里面的水分。

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3.再打入一个鸡蛋,用筷子搅动,颠盆拌匀,加入鸡蛋可以使土豆更加酥脆。

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4.加入食盐2克,胡椒粉1克,麻辣鲜2克,用筷子拌匀。

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5.加入面粉两勺,顺一个方向搅拌均匀备用。

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6.起锅倒入食用油,油温至五成热时,用筷子把土豆丝夹成团,下入锅中。

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7.炸至土豆丝外皮金黄酥脆时,即可捞出,这个过程大概要3分钟左右。

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8.准备一个盘子,放上吸油纸,摆上炸好的土豆丝,再放上一朵香菜点缀,即可上桌食用。

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9.好了,这道酥脆焦香的炸土豆丝就做好了

土豆丝这样做太香了,不炒不煮不凉拌,香酥焦脆,上桌就被秒光

 

下面是所用到的食材和调料

食材:土豆,面粉,鸡蛋

调料:食盐,胡椒粉,麻辣鲜

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