萝卜菜是一道非常美味的佳肴,做成素丸子更佳。并且可以做成丸子,可以搭配很多菜肴,比如砂锅、炸丸子、清蒸等等。
吃萝卜还能排气,对身体也有好处,喜欢的朋友可以关注我看看哦!
首先,我们将萝卜和胡萝卜清洗干净,去皮,先磨成丝,然后放入盆中,加入鸡蛋、食用盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味,搅拌均匀,然后加入面粉,要注意稠度,稠一点,不然不容易成团,但也不能太稠,否则吃不出萝卜的味道。
然后一只手戴上手套,另一只手用勺子把丸子挤出来。在此之前,我们启动锅并加热油。油热后,丢一点面团进去看看,观察能不能浮起来。
把丸子挤进去。用小火慢慢煎,直到丸子熟透,颜色金黄。
炸成这样可以直接吃,也可以蘸上自己喜欢的蘸酱吃。不过,有些人会先用盐把萝卜挤干,把水挤出来。
这实际上会影响萝卜的味道,所以你不必这样做。说起来是不是很简单,你学会了吗?喜欢的朋友赶紧收藏关注吧!