茶文化之如何避开“假名牌”茶叶

现在茶市中假冒名牌不外乎3种情况： 一是产地造假，比如将不是原产地的茶叶贴上原产地假标签出售； 二是原料造假，如造假者从外地购买低价铁观音，运到安溪加工，堂而皇之地给这种茶贴上安溪铁观音的牌子出售； 三是品牌造假，仿冒一些知名品牌的商标、包装，用来包装一些生产条件不合格、卫生条件不达标的茶叶。这些茶叶质量无法保证，消费者往往花了大钱，买回家的却是些假冒伪劣的“三无”产品。

目前，我国众多品牌的茶企，都启用了很多产品专用防伪技术，在包装上贴有防伪标签。贴有“防伪标签”的茶叶，可以通过网络、电话查询辨别真伪，一般在输入代码后，就能知道买的是不是正宗的。 消费者在购买时应该了解茶叶的产区和品牌，选择包装完好、标识清晰的茶叶，避免购买散装或者无标识的茶叶。此外，消费者还应该注意茶叶的保质期，选择新鲜、保质期内的茶叶。 当然，选购品牌茶叶除看防伪标识，产区和品牌外，还要干看外形和湿看内质。

优质茶叶通常具有完整的芽叶，色泽鲜艳，表面干净，没有杂质或污染物。而劣质茶叶则可能呈现出枯黄、断碎或杂质较多的外观。 优质茶叶通常具有独特的香气，如绿茶的清香、红茶的果香、乌龙茶的熟果香等。消费者可以通过闻茶叶的香气来判断茶叶的质量。如果茶叶香气淡薄或者存在异味，可能是劣质茶叶，应该避免购买。 有人买茶喜欢跟风，听说哪种茶买的人多就跟着买哪种，也不管是不是适合自己。还有人就认牌子，觉得名牌茶叶一定好喝。这都是选茶的误区。

茶叶的口感各有千秋，同样是龙井，有西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井之分，口感也不太一样，就香味而言，西湖龙井最香。同样是红茶，云南滇红和福建小种红茶也有很大差别，云南滇红喝起来带焦糖味；福建小种红茶口味则是“松烟香，桂圆汤”。普洱茶有纯正的茶香；铁观音则有清幽淡雅的兰花香。到底喜欢哪一种，只有品尝过才知道，所以，买茶一定要试喝。

购茶时，最好预选两三种品质类似、价格相近的茶叶，先看看干茶外形，再一起冲泡试饮。如茶汤清澈明亮，用口品尝，觉得甘甜鲜香、口感润滑为好；如茶汤色深混浊，口感苦涩的则差，不宜购买。 总之，消费者在购买茶叶时应该注意观察茶叶的外观、色泽、香气、口感和包装保质期等方面，以确保购买到优质的茶叶。