有人讲洗茶主要是洗掉农药残留,因为茶叶是直接喝的,所以我们大家应该知道,在茶叶中使用的农药普遍是低毒的。
近些年来,很多人流行的玩PK茶,也就是说看谁的茶能够冲泡的次数越多越好。
洗茶其实根本洗不去我们想去洗掉的东西。相反茶叶中的主要有效成分,茶多酚茶色素和大部分的氨基酸等物质,它的水溶性很强,会在第一炮中迅速地进出。
还有一种说法就是说,
当然了,我们这里面要聊到,如果说倒退二三十年三四十年,那么尤其是那种发酵茶,茶农会赤着脚去踩茶叶,把汁汤踩出来,通过汁汤完成茶叶的第一次发酵,那那时候的茶我们肯定是要洗一洗。
我们大家都知道,在喝茶的时候,如果茶没有一定的温度,香味是不够的,也有这个道理,因为茶在一定的温度状态下,它所有的香气物质才能够弥漫开来。
文字:陶娟;编辑:李白白
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