三国的酒是怎样的？为何古人动辄喝几斤的酒？今人酒量退步了吗？

我国的酒文化源远流长，传说酒是被杜康偶然之下酿造出来的，被发明出来后就广受大众喜爱，特别是古代的贵族和统治者，他们宴请宾客、群臣都离不开酒，酒喝得多一些许多人会称他豪迈，是个英雄一般的人物。

从古时候起来，我们不难从诸多文人雅士的作品和生活中找到酒的痕迹，曹操在诗中有言：“何以解忧，唯有杜康”，杜康就是酒的别称，诗仙李白更是对酒情有独钟，曾经醉酒写下绝世诗篇，他曾在客中行中这样描写酒：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，酒贯穿整个中国文化的脉络，上至统治阶级，下至樵夫渔夫，封建时代无时无刻不见它的踪影。

许多小伙伴会十分好奇一些关于酒的问题：古人为什么那么能喝？有的人一顿喝十几碗酒依然能走路，而我们现在很难见到喝十几碗酒的人了，是我们如今酒量下降了？还有就是古代的酒到底如何，酒精度数和现代相比怎么样？不着急，我们接下来就以三国时期为中心慢慢讲。

三国时期，因为那时候的酿酒技艺并不发达，并不是我们如今使用的蒸馏法，用蒸馏法酿造出来的酒纯净并且度数高，而古代酿造出来的酒十分混浊，度数也很低，远远不及现在的白酒，这也是古人为什么能豪饮的原因。直到一两千年后，“浊酒”一词仍然时不时地出现在诗人的诗作中，那时候的酒为什么混浊呢？因为古人并没有过滤。此时的酒精就像是浑水，是酒精、酒渣、水和各种沉淀的混合物，因此“浊酒一杯家万里”一直都不是空谈。

我国的白酒一般都属于发酵酒，经过发酵后的酒糟产出的酒精度数更高，味道更加绵和辣，带给人的刺激感更强。不过古时候因为条件有限，大部分人的酒曲不好，酿造出来的酒精度数不高，喝几斤放在如今就像大家喝了几瓶啤酒一般。

三国时代的酒文化是中国酒文化的重要构成，酒精品种那时候已经很多了，有泡酒、果酒、乳酒等。三国时代流行着用觥、觞喝酒，觞就是大家在影视剧中看到的帝王敬酒的工具，外形为椭圆，底部平，两侧有双耳或者单耳，是比较常见的一种。而觥是椭圆形或者其他形状，盖子是兽头或者大象鼻子的模样，两种酒具的用途、外形、制造都不相同，但都是为了方便饮酒。

三国时代酒文化浓郁，甚至可以用彪悍来形容，重大的场合都离不开酒，酒是寄托之物，又是勇敢豪迈的象征，当初关羽温酒斩华雄更是成为了三国演义中的经典片段。酒风彪悍还体现在劝酒上，在上层阶级这里，如果你喝酒不行很可能小命不保。

荆州牧刘表曾经为了让人喝酒，用一根末端有针的木棍刺人，一旦谁醉了不能喝，刘表就命令手下把人刺醒。而曹操更是夸张，他敬酒时会有大将站在后面，如果客人没有一口气喝完，很可能下一秒就人头落地。

三国时期对酒的喜爱可见一斑，无论是帝王大臣，还是平民百姓，客人来时用酒招待是最高礼仪。但是古代的酒精都是由粮食酿造，在粮食缺乏、饥荒不断的时候，朝廷为了守住粮食安全这道关卡，都会颁布法令禁止民间私自酿酒，违背法令的人很多都是要掉脑袋的。

中国文化上下五千年，酒文化一直是其中重要的一部分，贯穿了整个华夏历史，酒中甚至包含了一个个人物的心酸历史。