枸杞养生，你泡对了吗？

人到了中年，就开始修养自己的身体，以应对即将到来的老年生活。

毕竟，中年的人不再有年轻人那么充沛的精力，身体的机能也不再像年轻人那般活跃。年轻时候的奋斗，可能会留下很多危害身体正常运行的因素。而学会养生，对于延年益寿、增添幸福感很有帮助。

枸杞养生，一直是中年人关注的话题。“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，这看似是一句调侃的话，却真真实实地出现在人们的生活中。有的人坚持每天泡枸杞喝，一坚持就是半年或者三四个月。可是，泡枸杞的方式不对，也会影响枸杞调养身体的效果。

枸杞泡水后，亦可嚼着吃

明朝著名中医李时珍先生在其医学巨著《本草纲目》里记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。”中药材枸杞为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞的成熟干燥果实，主要产于宁夏、甘肃、青海。枸杞始见于《神农本草经》，曰：“枸杞甘平质润，可以滋补肝肾，明目，强筋骨，也可以润肺”，被列为上品。临床上，枸杞多配伍用于改善虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、血虚萎黄、目昏不明等症状。

相关研究发现，枸杞可以增强免疫、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、抗癌、降血压、降血糖，还能刺激生长，所以是当今生活中最常用的药食两用果品。现代人喜欢蜂蜜、牛奶、枸杞搅拌在一起后服用来保健养生，其实这里面还是有讲究的。

首先，牛奶、蜂蜜、枸杞一起冲煮着喝，有补血养肝、安神美颜的作用。

其次，冲煮方法不能错，否则效果将打折扣。正确的方法是，先煮牛奶和枸杞，等到温热后再加入适量的蜂蜜。如果温度过高，会破坏蜂蜜本身的营养物质，降低蜂蜜疗效。

再次，服用时间也不能错。如果要补血养肝，可以餐后2~3小时服用;如果要安神美颜，就要在睡觉前服用。

最后，喝完牛奶蜂蜜水后，枸杞要一起嚼服。因为枸杞养肝明目的功效依赖于其中的玉米黄素，但玉米黄素是一种天然的脂溶性色素，不溶于水，冲煮并不能将其完全释放。

有关枸杞的四季养生食疗小方

1.春季肝火旺盛，枸杞泡茶，滋阴明目

　　食材：枸杞20克。

　　做法：取20克枸杞切成两半，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟即可饮用。饮完水后，直接嚼食枸杞。

2.夏季暑热难耐，银耳大枣枸杞粥，清暑益气

　　食材：银耳10克，大米50克，菊花5克，无核金丝枣5枚，枸杞15克。

　　做法：银耳10克加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;砂锅中水开后，放入大米50克及泡发后的银耳，用大火煮开后，小火继续煮半个小时;随后再放入菊花5克、无核金丝枣5枚、枸杞15克，继续煮20分钟即可。

3.秋季干燥多风，麦冬枸杞鸽子汤，润肺去燥、清热滋补

　　食材：鸽子500克，枸杞15克，麦冬15克，玉竹15克，沙参20克，蜜枣2~3颗。

　　做法：将沙参、玉竹泡20分钟后洗干净，将枸杞、蜜枣、麦冬洗干净，将鸽子和骨头洗干净后飞水。将所有材料装入汤锅中，加入适量清水，先用大火将汤煮开，然后调成小火煲1.5~2个小时，起锅前放入适量的盐即可。

4.冬季天寒地坼，枸杞烧羊肉，补肾壮筋

　　食材：羊腿肉150克，枸杞子20克，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

做法：将羊腿肉切块、洗干净后飞水，葱切成段，姜切成片;铁锅烧热，下羊肉、姜片翻炒，烹入料酒炝锅;炒透后，将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开，撇尽浮沫加盖，用小火炖，待羊肉熟烂即可。