喝热水可以说是中国很有特色的一件事了，大多数中国人钟情于喝热水，感冒、发烧、身体不适等等情况都可以用多喝热水来表达关心。为了能更好更方便地喝到热水，尤其是给小孩子喝热水方便，保温杯应运而生，它是日常生活中使用频率极高的物品之一，尤其对于有孩子的父母来说是出街必备品。有商品有市场就有质量差异，而近年来频繁曝出保温杯质量问题，央视还曝光过众多保温杯质量不合格，而不合格的保温杯可能会造成中毒危害生命健康！

有毒的劣质不锈钢保温杯

被查处曝光的劣质保温杯，是使用了不符合标准的不锈钢保温杯。消费者协会随机采购了50款保温杯，通过实验和专业检测，其中就有19种不合格。他们使用新买的保温杯泡茶，密封三天后，没想到有保温杯的内壁出现了被腐蚀痕迹，检验液体中含有大量重金属超标。这些不合格产品，水中含有锰、镍、铬等重金属，它们对人体会造成一些伤害，尤其是对孩子健康影响非常大，比如锰重度会引发急性腐蚀性肠胃炎或刺激性支气管炎、肺炎等，对孩子来说，会导致孩子免疫力下降、食欲不振，甚至影响孩子智力发育，并且有让孩子致癌和患帕金森综合征的风险。

查出来的不合格保温杯，均为不锈钢材质，它们采用的是不符合国家食品标准的不锈钢，而合格的产品为304、316不锈钢材质或玻璃保温杯。使用不合格产品，可以说是“索命杯”，进去的是热水，出来的是毒热水，让人瑟瑟发抖。

实际已经有过不少案例，小孩因为使用不合格保温杯而致病的案例，家长一开始以为孩子是闹肚子，孩子难受睡不着、哭闹，去医院检查结果是重金属中毒。有经验的医生会推断孩子可能接触和食用到的可能导致重金属中毒的是保温杯，拿着保温杯送检，果然是使用了比较久的保温杯重金属超标了。

这样的事情出现，让家长心痛难受，既痛恨商家出售不合格产品，也责怪自己不小心没有选对产品，害了孩子。

保温杯的结构与材质

保温杯主要功能就是保温，减慢热水降温速度，而热量传递主要有三种方式：热传导、热对流以及热辐射三种方式，只要有温差存在就会存在热量的传递，并且上面的方式基本都是复杂并存的，我们想要热水保持温度更持久，就要尽可能减少热水的热量传递。

保温杯的材质主要有不锈钢的和玻璃的两种，无论是何种材质，一般都是双层结构，中间真空，空气本身是热的不良导体，真空更是无法进行热传导，双层结构能更好地降低热量通过杯壁流失。给不锈钢保温杯的内胆与杯身之间镀上铜或者银，可以将容器内向外辐射的热量反射回去，从而可以减少热辐射流失的热量，暖瓶的内胆也是如此设计。

最后我们都有经验，杯子口敞着或放入表面积越大的地方热水凉得越快，盖子的作用就是为了阻碍热对流，保温杯的旋塞密封性极好，一方面是防止漏水，另一方面也是减少热对流。

可以说保温杯的每一个设计都是为了降低热量流失，灌上热水可以尽可能保热，放上冷水、冰块也可以有效阻隔外界温度向内的传递，从而起到保冷功能。

而在这些设计中，对保温效果起到最重要作用的就是中空的双层结构，这也要求保温杯的材质必须足够坚硬，从而能制成真空的双层，玻璃、不锈钢就更符合条件，而塑料等硬度不够的材质就很难做到。

保温杯的选择

不能因为有保温杯是不合格产品，我们就因噎废食不使用保温杯，而是要在选择的时候先了解更多，选好产品。

会出现重金属中毒的均为不锈钢内胆保温杯，但日常生活中，尤其出门给孩子用，不锈钢内胆的方便携带且耐造，而玻璃保温杯一般体积小，且易碎。根据材质来看，不锈钢的使用范围好像还是更广一些。

不锈钢杯子之所以会有如此多不合格，是因为钢本身为了保持它固有的耐腐蚀性，必须含有18%以上的铬和8%以上的镍，同时为了表面更容易钝化，会加入一些其他金属元素，不锈钢本身就是材质较为复杂的。在冶炼的过程中，有可能带入微量铅、镉、砷等杂质元素，所以在使用过程中会存在金属离子洗出的现象，但是它本身的成分还有表面状态以及使用方法和用途对其金属离子析出有不同影响。

不锈钢使用场景本就很多，而用在食物相关的，保温杯使用的材质，应该要符合食品安全国家标准-“食品接触用金属材料及制品”的标准。市面上的不锈钢材质，主要有201、304和316三种，3开头的两种是符合食品级安全标准的，但201是符合工业用途和装饰用途的，并不符合食品用途，它的耐腐蚀性就不如另外两者，同时里面的重金属含量标准就不一样。304不锈钢有着严格标准，对其中各个金属含量，要求均达标才能算作304不锈钢；316不锈钢制作标准更高，耐腐性更强，造价也更高。

从制作成本来说，肯定是201的最便宜，也就导致有不良商家在制作保温杯的时候使用201的不锈钢材质，从而导致保温杯变成“索命杯”。

完全符合标准的不锈钢保温杯，在盛放热水的时候，安全性是能得到保障的，食品级标准的不锈钢金属析出离子比较少，不会危害到人体健康和生命。

国家是要求企业在生产的保温杯上标注所使用的材质，一个合格的保温杯，上面应明确写出它使用的不锈钢材质是304或316。没有标注的是一定不能购买的，但是总有不法商家，使用201却冒充304材质，毕竟我们通过看标注也没法确定是不是真的，这个时候只能靠购物的经验，看品牌看价格，不要贪图便宜，天下没有吃亏的商家，价格明显低于普遍价格的它的质量存疑概率还是会大一些，大品牌本身质量更容易有保证一些。

即便是符合标准的不锈钢材质，也不能随意使用

保温杯的本意是保温热水，而我们博大精深的饮食文化中，热着喝的东西太多了，但它们并不都是适合使用保温杯进行保温，保温杯日常使用不当，就是在坑自己了。

酸性液体会加快不锈钢中金属离子的析出，所以不能用保温杯装酸性液体，比如果汁、碳酸饮料等，它们都会加速保温杯中重金属的析出，即便是合格产品，也不适宜。

中药也不建议使用不锈钢保温杯盛放，因为中药成分一般较为复杂，溶液中很可能有大量酸性物质，同样可能加速不锈钢材质的重金属析出。

热牛奶、豆浆等也不建议使用不锈钢保温杯盛放，牛奶中所含的酸性物质可能会与杯壁发生反应，同时牛奶豆浆等在温热环境下里面的微生物更容易繁殖，容易导致它们变质，不利于健康，建议牛奶豆浆等尽快喝完。

最后茶叶是否适合用保温杯是有些争议，有人用茶叶做实验，结果表明它们使用的茶水并不会加速不锈钢内重金属析出速度，但现在人泡茶种类极多，以及茶叶长期放入不锈钢杯中或影响茶叶口感与价值，因此小编是不建议用不锈钢保温杯长期装茶水。

综上所述，不锈钢保温杯最好只用来盛放普通水，其他需要保温或者保冷的建议使用其他材质的保温装备，比如喝茶用玻璃保温杯。

购买使用总结

1、不锈钢保温杯最好只用来装普通冷热水，切忌盛放碳酸饮料、果汁、中药等；

2、购买保温杯一定要选择有明确材质标识的，304或316，为防止买到假冒伪劣产品，根据自身情况选择合适价位，通过正规渠道购买；

3、使用前先清洗消毒，闻其味道是否正常，如有异味很可能是有问题产品。

消费者往往是弱势的一方，我们只能通过提高自己的辨别能力，尽可能减少损失与伤害，希望有一天世间再无无良商家。

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