豆浆油条不是合格早餐，健康早饭到底该怎么吃？

豆浆油条算是非常传统的早餐，

每家早餐店都会卖，

这份搭配虽然还挺好吃，

但常吃可不利于健康。

油条属于油炸食物，不仅热量高，还含有丙烯酰胺等致癌物，并且大多数店铺并不会经常更换新油，烹调油经过反复高温油炸，会产生反式脂肪酸，不利于心脑血管健康。

一项研究显示，我国有将近一半的人早餐食物种类不够丰富，大多数人的早餐只会考虑方便快捷而忽略了营养搭配。一顿健康、丰富的早餐至少应该包括主食、蛋白质和蔬果。

主食的选择也有讲究，不能只吃精米白面，还得讲究粗细搭配。可以试试在白米里加点粗粮一起煮，另外，还得注意煮粥时间，如果煮的不那么烂糊，血糖波动也会更小一些

与碳水化合物相比，蛋白质的消化吸收会更缓慢，能抑制食欲和促进饱腹感，还对平稳餐后血糖也有好处。每天多吃一些蛋白质有利于机体组织的修复、提高免疫力、改善皮肤状态。

蔬果也是容易被忽略的部分，新鲜蔬果不仅能提供维生素和矿物质，也可以提供膳食纤维和植物化学物，能增强饱腹感、抗氧化。并且蔬果的口感和颜色也能为单调的早餐锦上添花，促进食欲。