美味总是让人停不住嘴,美食总是让人迈不开腿。小编做的排骨,吃到撑,已经基本丧失了活动功能。。。
没办法谁然管不住自己这张嘴,今天和小编一起尝尝“蒜香酥排骨”味道怎么样。
食材:
排骨1袋,3片姜,1段葱,1头大蒜,2汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包糠
做法:
步骤1 将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分。
步骤2 切葱、姜、蒜末备用。
步骤3 碗内倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时。
步骤4 料汁内倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
步骤5 热锅下油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
步骤6 热锅加一点点油,调小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖翻炒1分钟。
步骤7 出锅装盘。