“君到苏州见，人家尽枕河”

三月的山塘街，春光潋滟

詹詹的小吃之行从这儿开始

话说，苏州有两家极具人气的生煎，一家是赫赫有名的“哑巴生煎”，而詹詹这次遇见的则是齐名的另一家生煎。

大阿二生煎

山塘街42号的大阿二生煎，老式的雕花门窗，很有老苏州风情

早上8点，很多苏州老人坐在店里吃早餐。

一般是一碟生煎加一碗泡泡馄饨。

生煎的火候把握的恰到好处，皮酥肉鲜充满汁水。

正好春季，店里开始供应三白馅的生煎，馅里有一条条整条的小白鱼，难得的一种鲜美。

泡泡馄饨，肉极少皮又薄，因为包的手法，下完后，馄饨皮中充气，透进汤汁。

泡泡馄饨主要是喝汤，用得都是老鸡吊出的清汤。

牛肉煎包也是来这里的老苏州喜欢的点心，两边焦黄，口感酥脆。

吃时得十二分小心，因为汁水太多，一口就“爆炸”

梅花糕

离山塘街古戏台不远处的小弄堂口，有一位老先生做着传统的苏式点心——梅花糕和海棠糕。

上面撒的也还是老样，红枣干、黑芝麻、红绿糖、冬瓜糖和果仁，最后再点上金桔糖，抹上糖浆。

老师傅一边聊天，一边手不停，一会儿撒料，一会儿调整的磨具的角度，控制的火候。

有人喜欢红绿糖冬瓜糖的怀旧味道，有人喜欢小圆子葡萄干的可爱口感。但詹詹倒觉得，这些真不重要。喜欢就好。

重要的是，当大家吃到豆沙时，突然明了了一件事。手上这一只梅花糕里的豆沙，细腻甜香，甜味正的没有一丝异味。

鹅汤馄饨

小院落由一对夫妻打理，自己搭了凉棚，放了茶桌，地方有些局促。自然没有茶馆的精致高雅，倒浑然天成出逍遥闲散的舒适感。

因为善做鹅，熟客都称呼老板为陈小鹅。到来这儿必吃的是一碗鹅汤馄饨。

荠菜肉馅儿的大馄饨，皮韧滑，馅实在。馄饨本就不错，更难得的却是下馄饨的鹅汤。没有一丝腥臊味儿不说，又把鹅香吊得极好，汤清味醇，还有丝丝鲜甜。

网红糖粥

“笃笃笃卖糖粥，这声音是老苏州心里最甜美的声音”

詹詹知道你们除了“哑巴生煎”外，还有一个非常关心的，就是潘玉麟糖粥。

潘玉麟糖粥在皮市街，一般中午12点左右出摊，买的人很多，经常不到4点就卖完收摊了。

糯米熬得稠厚，豆沙细腻。一起舀在碗中像八卦一般各占一边，最后浇上糖桂花。

粥的糯香，豆沙的甜香，加上糖桂花的清香。成就了这一碗糖粥。

小圆子也煮的软韧恰好。

确实完美，值得排队。

只是，老两口年龄也大了，有时会不出摊。每逢这个时候，食客们就很着急，担心着老两口的身体。#吃在苏州#