您当前的位置:首页 > 生活百科 > 美食

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

时间:2020-10-19 13:55:49  来源:  作者:

今天为大家分享的是一道东北传统的汤“疙瘩汤”在山西太原、榆次等地区称为拌汤。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适于晚餐食用,因为面食类容易消化。

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

疙瘩汤既可以做成蔬菜疙瘩汤,也可以做成肉类疙瘩汤。用于鸡蛋、肉类等做成疙瘩汤更有助于用脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤。

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

食材:面粉1碗、西红柿1个、土豆1个、青菜3颗、鸡蛋1个、番茄酱1小勺、香菜2颗、葱1段。姜2片、盐5克、胡椒粉1克、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、味精1勺

步骤一:将土豆、西红柿、青菜、香菜洗干净。把土豆去皮切成小丁,西红柿去皮切碎,青菜切三刀即可!香菜切成末。把葱和姜切成末。把香菜末、盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽放在一个小碗中备用!

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

步骤二:锅中加入少许的底油,待油温升到4、5成热时,把葱姜末倒入锅中进行翻炒。把葱姜炒出香味即可!

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

步骤三:放入西红柿,炒出西红柿汤,加入一小勺番茄酱提鲜,待番茄酱炒出香味即可!

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

步骤四:锅中加入适量的清水,然后把我们切好的土豆丁倒入锅中进行煮沸!

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

步骤五:我们将烧水的时间搅拌面絮!准备一个大点的盆子,将一小碗面粉倒入盆中。把水龙头打开最小,拿手或筷子搅拌面絮。然后朝一个方向搅拌,不要捏、不要按。如果用手,手指要像五指山一样,想象自己的手是搅拌机器中的“爪子”

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

步骤六:这时水也开了,土豆也差不多熟了就可以放疙瘩了。将面絮慢慢撒入锅中,然后慢慢的搅拌。不搅拌的面絮会结成大块形状,会影响美观的哦!待面絮疙瘩快熟时,将鸡蛋打在碗中快速搅拌,要按照一个方向搅拌,慢慢的倒入锅中。再把青菜、料子倒入锅中,慢慢的搅拌均匀即可!

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

步骤七:这时小火煮上半分钟,待汤汁浓稠即可出锅!

疙瘩汤怎么做才好吃?教你一个小技巧,均匀劲道,疙瘩个个圆溜溜

 

美食小贴士》

  1. 土豆也可以换成别的蔬菜,可根据自己的喜爱来放!
  2. 我们拌面絮的时候水流不要开的太大,会让面粉成为面团的!
  3. 搅拌面絮的时候手指一定要分开,不要攥着拳头拌,像个“爪子”一样来搅拌。也可以用筷子来搅拌,用筷子搅拌时速度一定要快一些哦!

好了,一道简单传统的东北疙瘩汤就做好了,最适合秋季暖胃的汤,既有有营养,而且还是低热量哦!

好了,今天的美食就分享到这里了,朋友们!你们学会了吗?

菜肴不仅暖胃,而且还暖心哦!我是美食小博,咱们下期见!



Tags:疙瘩汤   点击:()  评论:()
声明:本站部分内容及图片来自互联网,转载是出于传递更多信息之目的,内容观点仅代表作者本人,如有任何标注错误或版权侵犯请与我们联系(Email:2595517585@qq.com),我们将及时更正、删除,谢谢。
▌相关推荐
这道早餐比较特别,可以当主食,也可以当早餐。因为它里面的食材很丰富,当早餐吃,营养又暖胃。当作主食,营养饱腹。这是一道热乎乎的早餐,一口喝下去,从喉咙暖到肠胃,喝完特别舒服。很...【详细内容】
2021-09-16  Tags: 疙瘩汤  点击:(52)  评论:(0)  加入收藏
西红柿和鸡蛋的完美搭配是多少人的挚爱啊,估计数都数不清吧,不管是炒着吃还是做汤都是那么的美味。炒着吃配上米饭或是面条一拌那味道可真是绝了,真是怎么都吃不够呢。 说起疙...【详细内容】
2021-05-10  Tags: 疙瘩汤  点击:(121)  评论:(0)  加入收藏
今天为大家分享的是一道东北传统的汤“疙瘩汤”在山西太原、榆次等地区称为拌汤。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适于晚餐食用,因为面食类容易消化。 疙瘩汤既可以做成蔬菜疙...【详细内容】
2020-10-19  Tags: 疙瘩汤  点击:(111)  评论:(0)  加入收藏
▌简易百科推荐
天冷了,早餐吃馒头包子不如吃它,简单又营养,孩子爱吃不挑食 冬至前后下了几场雨,福建的冬天终于感受到寒冷了。天气一冷,早上要从被窝里起来真是需要好大的勇气呀,因为有了孩子,早...【详细内容】
2021-12-24  美食姐77  今日头条  Tags:早餐   点击:(4)  评论:(0)  加入收藏
鱼肉我们一年四季都能吃到,它的口感鲜美、肉质香嫩、营养丰富,老少皆宜。而且说到鱼肉的吃法,那可真是多种多样,像煎鱼、炸鱼、红烧、水煮、清蒸等等,用哪一样做出来都好吃。 稍...【详细内容】
2021-12-22  文淇小厨房    Tags:炸鱼   点击:(7)  评论:(0)  加入收藏
随着人们物质生活水平的提高,每天一日三餐所吃的东西也越来越多样化,特别是对于各种各样的面食食品,更是五花八门,令人眼花缭乱。如今吃面食的人越来越多,早已不仅仅局限于以前只...【详细内容】
2021-12-20  家常美味  今日头条  Tags:面粉   点击:(10)  评论:(0)  加入收藏
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:兔牙先生 大家好呀,我是兔牙先生。喜欢咖啡的小伙伴记得关注我哦,给大家分享有趣有料的咖啡选购指南和器具评测。※ 前言...【详细内容】
2021-12-17  什么值得买  今日头条  Tags:精品咖啡   点击:(15)  评论:(0)  加入收藏
我国是茶的故乡,茶在我国更有着悠久的历史,经过数千年的沉淀,如今我国的茶叶已经形成了7大茶系,分别为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶和花茶。而今天我们就来详细聊一聊我...【详细内容】
2021-12-16  家常美味    Tags:红茶   点击:(10)  评论:(0)  加入收藏
河鲈鱼鲈鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,自古以来就受到人们的喜爱,北宋著名诗人范仲淹就曾用“江上往来人,但爱鲈鱼美”的诗句来赞扬鲈鱼的鲜美。至今,鲈鱼仍然是大众追捧的美味,身...【详细内容】
2021-12-16  乡土乡风乡情    Tags:鲈鱼   点击:(13)  评论:(0)  加入收藏
蚝油是一种厨房中最常见的调味品,在做很多菜的时候,我们都可以用蚝油去提鲜,尤其是在做青菜类的美食时,往里面加入适量蚝油,就能使其口感变得更加好吃。 与厨房中众多调味品进行...【详细内容】
2021-12-16  山野美食哥    Tags:蚝油   点击:(10)  评论:(0)  加入收藏
大家好,我是大磊,今天给大家分享关于小米的美食知识。俗话说得好:养生之道,五谷为先;五谷杂粮,小米为王。作为中国最古老的食材之一,小米不仅是挡饥耐饿的杂粮食物,也是酿酒的好东西...【详细内容】
2021-12-16  第一名厨    Tags:小米   点击:(13)  评论:(0)  加入收藏
鱼是大家餐桌上常见的食材,鱼肉中蛋白质含量高,脂肪含量低,吃起来鲜嫩适口,因此深受大家的喜爱。冬季天气寒冷,正是吃炖菜的时候,这个时候一锅热气腾腾的炖鱼上桌,鱼肉泡在汤汁里,来...【详细内容】
2021-12-15  73神牛    Tags:   点击:(12)  评论:(0)  加入收藏
大家好,很高兴与大家做分享。冬天是喝酒的好季节,对于老酒鬼来说,唯有美酒不可辜负。过冬了,很多人只知道冬天喝点酒可以促进血液循环,帮助我们抵御寒冷。 其实,冬天喝酒也是有讲...【详细内容】
2021-12-14  好酒小管教    Tags:白酒   点击:(13)  评论:(0)  加入收藏
相关文章
    无相关信息
最新更新
栏目热门
栏目头条