白酒,是中国独有的以粮谷为原料的蒸馏酒,虽说颜色上是无色透明的,但所含风味物质是世界上所有酒中最为复杂的。因为所选用的配料不同,以及酿造工艺、天然微生物环境的区别,在浓清米酱四种香型的基础上,又衍生出8种香型,合计共分为12大香型。
喝酒要喝纯粮酒,是所有酒友的共识。根据酿酒原料的不同,和酿造工艺的差异,实际上纯粮白酒并不都是贵得离谱的。本文推荐10款50元以内的纯粮白酒,有几款是你常见的,也有几款可能是你没听说过的。如今电商平台购物非常方便,有兴趣可以一一尝试一下,选那么一两款合你口味的,可以作为日常口粮酒,即经济又实惠。
台湾高粱酒,有清香型,也有浓香型,有台湾产的,也有附件产的。但是总体上来讲,价格都不是很贵。如果是台湾的金门高粱酒,价格基本也就百元左右,而厦门产的高粱酒,最低只要20多块钱一瓶。作为口粮酒,性价比还是很不错的。
台湾高粱酒最大的特点,一个是酒精度数比较高,58度是比较常见的,基本属于原浆未降度。再一个就是口感比较柔和,刺激性小。
牛栏山旗下有很多款白酒,既有浓香型,也有清香型,还有食用酒精勾兑酒。买的时候要看清楚香型和配料表。如果香型标注浓香型或者清香型,配料表中没有除了粮食和水以外的任何添加,就是一款纯粮酒。
如果没有香型,只写着“白酒”两个字,并且配料表中含有食用酒精、液态法白酒和食用香精、食用香料,那么就是一款酒精勾兑酒。
图片中绿瓶的这款牛二,就是一款清香型的纯粮酒,56度1斤装,在某东一箱12瓶的价格只要145大洋,算下来1瓶的价格才12块钱。
红星二锅头,是新中国成立之初,为了解决老百姓喝得起酒,由政府出面,整合了当地的部分小作坊,专门成立的酒厂,也是新中国第一家国营酒厂。所有产品都为清香型白酒,真正的老百姓口粮酒。
酒精度同样为56度,整箱12瓶价格仅为189大洋,单瓶价格是16元不到。这个价格能喝到固态纯粮酒,此处应该给红二个掌声,必须点个赞!
汾酒曾经被叫做“汾老大”,无论在清香型白酒中、在中国白酒中、在中国国家级名酒中还是在老百姓口粮酒中,都可以说是首屈一指的。
中国历史上举办过五次国家级名酒的评选,汾酒跟茅台齐名,连续五届蝉联。并且在1915年巴拿马万国博览会获得甲等大奖(最高奖项)的中国白酒,这一荣誉要高于茅台。
一箱6瓶288大洋,虽说单价要高二锅头几倍,但是不到50的价格能喝上四大名酒、老八大名酒,怕是也只有汾酒了。这一瓶的价格,连茅台一口都买不到啊!
尖庄,是五粮液嫡系品牌,不折不扣的五粮浓香型白酒,也被酒友们戏称“小五粮液”。尖庄基酒来自明代古窖:利川永窖池,虽说是一级酒体,但也是根正苗红的名门之后啊!
尖庄在口感上,沿袭了五粮液的风格和特点:入口绵甜、窖香浓郁、诸味协调、尾净余长。当然,一级酒体的尖庄,跟特级酒体的五粮液直接对比是不公平的,但是五粮液的灵魂在口感上还是能领略一二的。199大洋6瓶的价格,也称得上是良心酒了。
苏酒,最知名的就是三沟一河,一河指的就是洋河,也是曾经的八大名酒。老包装的洋河大曲,只要299一箱(6瓶),还带外盒。42度的洋河大曲,虽说这几年卖得不怎么好,但是口感绵柔,五粮配方再加上豌豆,更适合喜欢中低度酒的消费者。作为日常口粮酒,甚至低消费人群走亲访友还是不错的。
“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”,可能只有40岁以上的人才听过的一句广告词。
沱牌大曲不仅是川酒六朵金花,也是在第五届国家级名酒评选中获得国家级名酒称号的。作为生态白酒的代表,沱牌市场有点乱,有纯粮酒,也有酒精酒。买的时候需要认准香型和配料表。低价位的沱牌纯粮酒,单瓶的价格也就在四、五十左右,传统设计的包装,很有年代感,作为口粮酒,同样也是不错的选择。
绵竹大曲,是剑南春的前身,如今也是剑南春的嫡系产品,川酒六朵金花。如果喜欢川酒的烈和浓,可以试一试这款酒,电商品台平均价格也就在四五十左右,性价比还是比较高的。红色的主色调和外盒,作为婚宴用酒也是拿得出手的。
双沟大曲,也是老的名优白酒。最有良心的,还是优级酒体,这在低端浓香型白酒中还是比较少见的。作为苏酒代表,双沟还是比较有特点,入口绵甜,没有川酒口感那么辣,再加上46的酒精度,喝起来没有太大的压力。酒体比较干净,没有过重的曲香和杂味,除了江苏以外,在安徽、山东卖得都比较好。单瓶价格不到50,又是老品牌,值得推荐。
除了清香和浓香以外,最后推荐一款米香型白酒:桂林三花酒。
桂林三花是白酒12大香型中唯一的米香型白酒,也叫蜜香型白酒。因为是以大米为酿酒原料,配以小曲进行发酵,再经过陶坛洞藏、精心勾调。因此三花口感上比较绵柔、清爽,入口甘醇,带有微微的蜜香和蜜甜。喝惯了清香的净,和浓香的艳,可以换换口味,尝尝米香型白酒。
米香型白酒价格没有太高的,但也不会太低,基本就在50~200之间。
这里回答网友的一个问题:酱香型白酒是不是都很贵?
酱酒不见得成本有多高,但是一定都比较贵,酱酒贵的原因,在于产能受限,以及产区的划分。
产能受限,并不是因为酱酒工艺有多复杂,而是茅台镇除了茅台酒厂可以无限扩容以外,新建酒厂是被严格控制的。以前酱酒不出名,除了茅台以外在茅台镇都是小酒厂、小作坊,产量都不高。这几年酱酒被资本炒到风口浪尖上,产量小,价格自然就贵。
产区划分,还是因为消费市场的追捧。只有茅台镇能产好酱酒,其实就是个谎言。即便在茅台镇,也有悬空酿酒的方法,也就是二楼、三楼都能酿酒。无论是商家的宣传,还是消费者的认知,都把茅台镇过度妖魔化了,只认茅台镇的酱酒,除了茅台镇就没有好酱酒了。搞得一些茅台镇以外的酒厂先把基酒卖到茅台镇,再通过茅台镇把酒卖到全国,已经变态成这个样子了,价格能不高么?
过多的也不说了,心照不宣吧,说多了不好。