白酒也分为三六九等,不喝酒的人都知道这一点。
在低端白酒市场,二锅头是扛把子,相信很多酒友都喝过。红星和牛栏山是二锅头酒中最有名的。
那么,作为二锅头,牛栏山和红星有什么区别呢?细心的朋友一定仔细比较过,小编也喝了十多年的二锅头,只是发现,虽然都是二锅头酒,红星二锅头和牛栏山二锅头的区别不是一星半点。
经白酒行业从业多年的老师傅指导,笔者可以肯定地说,这两种酒确实有一定的区别。仔细阅读后,以后不要乱买。
第一点:发展方向不同
红星二锅头是新中国的一个礼品项目。酿造之初就规定价格不宜过高,目的是让人们喝正宗的二锅头酒。
因此,红星二锅头从一开始就酿造良心好酒,多年来,也因其质优价廉而受到人们的欢迎。
牛栏山二锅头是二锅头之宗,酿造历史悠久。之后也紧跟时代,不断发展,酿造的白酒在市场上也很受欢迎。
第二点:酿造工艺不同
红星二锅头采用固态发酵工艺。几十年来,酿造的白酒也是纯粮食酒。相对来说,喝起来更放心。
牛栏山二锅头所用的工艺是液态法工艺,在酿酒所用的原料中,除粮食和水外,还有食用香料等,属于酒精勾兑酒。
如果条件允许,建议少买这款酒。然而,牛栏山酒也是一种非常坦诚的白酒,与那些相比“挂羊头卖狗肉”的,它非常真实,采用的香料也符合国家标准,这也是这款酒受欢迎的原因。
第三点:味道不同
由于酿造工艺和原料不同,白酒的味道也不同。
红星二锅头属于清香型白酒,酒精度在56度左右,度数比较高。味道有点辣有点冲,清香纯正,也符合老一辈人的口味。
而如今也顺应市场发展,升级酿造了不那么辣的蓝瓶,也很受年轻人的欢迎。
牛栏上的二锅头属于浓香型白酒。相对来说,这款酒味道更柔和,回味甘甜,但是酒的香味没有二锅头那么浓。酒中含有一定的香精,更容易上头。酒友根据情况购买。
但是问哪种酒更好,恐怕没有统一的答案,喝酒也是“萝卜青菜各有所爱”,每个人的口味都不同,所偏爱的也会不同,而这两种酒价格相差不大,因此都有各自的受众和粉丝。
喝酒和买酒,最基本的就是选择纯粮食白酒,除了红星二锅头,小编也给大家推荐一款最近比较火的酱香酒——缘得仿台酒。
缘得仿台酒是一种酱香型白酒,产于贵州茅台镇。纯粮食固态发酵制成,以优质红缨子糯高粱为原料。此酒入口细腻,酱香浓郁,浓郁甘甜,回味悠长,很受酒友的喜欢。
结语:喝了13年才知道牛栏山和红星二锅头的差距不是一星半带点。以上就是今天和大家分享的全部内容。你觉得牛栏山和红星有什么区别?欢迎在评论区留言补充。