兰州,黄河文化气息浓厚,滚滚黄河穿城而过,站在黄河边,第一直观的感受就是黄河水真黄。看到了黄河自然就想到了羊皮筏子,还想到了羊皮袄等等。到了兰州,明显感觉到的就是西北的粗犷,少数民族的文化,清真寺等等,有一点点的异域风情了。当然,美食总与美景相伴,除了文化、美景,兰州美食也不少。
拉面
拉面可是兰州的美食招牌,吃正宗的还得是去兰州。兰州的拉面味正、汤鲜、肉多,讲究的是一清、二白、三红、四绿、五黄,色彩相当的丰富。根据每个人的喜好不同,又能做成不同的粗细,像毛细啊、三细、二细、一细,还有二柱子、韭叶、薄宽。在兰州,马子禄和马保子拉面最有名,吃面喝汤,再好吃不过了。
鸡蛋牛奶醪糟
一看名字,字差点没认全,醪糟读法为“lao zao”.什么叫醪糟?其实就是糯米酒。鸡蛋牛奶醪糟用料丰富,有牛奶、鸡蛋、醪糟、还要再放入核桃仁、花生仁、芝麻、枸杞、冰糖等等。蛋花柔软鲜嫩,香甜口味还稍微带一点酸,色香味俱全。
三炮台盖碗茶
只看“三炮台”看不出是什么,其实是一种茶饮。这茶盅就像电视剧里各朝代王爷家里喝茶的器皿,有盖、有托底的瓷碟。三炮台用的不单单是茶叶,还用了小枣、桂圆、葡萄干、枸杞、冰糖等制成,这不仅茶能喝,而且里面的用料都可以吃。三炮台茶青味香,关键是喝茶要有那个范儿,茶盖轻刮,小口慢茗,喝的是茶水,品的是生活。