不管是茅台还是牛栏山，烫一下就“现原形”，纯粮酒为何不怕烫？

不管是茅台还是牛栏山，烫一下就“现原形”，纯粮酒为何不怕烫？

酒，经历了几千年的历史。

在时间的长河中，酒并没有被淹没，反而呈现出越来越繁荣的景象。到目前为止，它已经成为人们餐桌上的常客，在我们的饮食文化中也占据着非常重要的地位。无论在什么场合，都能看到它的影子。

在古代，喝酒是一件非常优雅的事情。大家围着炉子坐在一起，一边煮酒一边聊天，很舒服。然而，自从白酒发展以来，喝酒的方式发生了很大的变化。过去，人们煮酒是为了去除酒中的杂质，但现在人们煮酒是为了证明他们是否是纯粮白酒。

众所周知，以前的酿造工艺相对完善，酿造出来的酒含有大量的杂质。按道理来说，随着工艺的完善，现在白酒的质量应该更高。不幸的是，一些无良商家在其中添加了大量的添加剂，这让许多饮酒者感到痛苦。

因此，有很多方法可以区分它们是否是纯粮食酒。比如大家都知道，用热水烫一下，无论是大牌名酒茅台还是廉价白酒牛栏山，热水烫一下就会“原型”，但很多人可能不知道原理。让我们来看看。

纯粮酒和香精酒，烫出来的气味不一样

这种方法，为什么纯粮酿造的粮食酒不怕烫？是因为纯粮本身是高温酿造的。如果没有其他添加剂，高温后只会散发出粮食的香味。与一些掺有添加剂的精制酒不同，这种酒在热水中燃烧后会散发出难闻的气味。

这种方法是区分是否是纯粮酒的方法，尤其是节假日，很多亲戚朋友都会送一些白酒。为了区分，你可能希望加热这些白酒。但是，如果你自己买酒，这种方法并不是最好的选择，因为每个人都必须买回来。如果验证后是劣质添加剂白酒，最终不会得不偿失。

所以，平时买酒的时候，我们又该如何辨别纯粮酒呢？

其实方法也很简单，也没那么复杂。你只需要看看瓶子。只要你记住以下两种方法，你就能很快识别出来。建议你仔细看看。

[1]执行标准号。不同白酒使用的工艺都有代号，这个代号也叫执行标准号。但是白酒的风味很多，使用的工艺也很复杂。只要你记住GB/T20821、GB/T20822两个标准号就可以了，只要有这两个标准号就不要选。

[2]看原料表。一瓶酒是用什么原料酿造的，会在瓶子上标注清楚。要知道是不是纯粮的好酒，你只需要看看这瓶酒用的原料是不是只有粮水。

上述辨别白酒的方法，大家一定要牢记在心，这样在选择白酒时，才能选择纯粮的优质好酒。

如果你在选择白酒的时候还觉得麻烦，不妨看看大众在喝什么。毕竟大家都在喝的白酒质量不会差。比如下面两款最近在白酒市场非常火爆，是一款不错的优质纯粮好酒。你不妨参考一下。

红盖玻汾

这款酒是一款粮食香气和酱香气都非常浓郁的佳酿，酒色呈淡黄色，灯光的照耀下晶莹剔透，入口十分顺滑，一点也不会辣口，喝完以后也不会上头，而且回味悠长，这款酒的原料选用的是只有茅台镇才有的红高粱，多年的存酒和10年的调味酒特调而成这一款浓香型好酒。

汾酒一直是香型白酒的代表，很受酒友欢迎。在低端市场，黄盖玻汾一直有100元以内无敌手的战绩。但是红盖玻汾经常和黄盖玻汾在一起，是一款非常便宜的纯粮酒，日常口粮酒还是很不错的。

国康1935

国康1935采用传统古法坤沙酿酒工艺，是一款坤沙陈酿。其酒体色泽呈琥珀色，香气浓郁老熟，口感醇厚丰满。入口就充满酱香味，回味间则能感受到陈酒香气和老酒风味，酒口回甘明显，让人心旷神怡。这款酒采用了传统“12987”酿酒技艺，既传承了酿酒文化的经典，又在创新中不断实践。

总之，国康1935酒是一款物美价廉的酱酒佳选。其酒体醇厚、口感丰富、回味令人陶醉。

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