纯粮食酒是以高粱、玉米、大麦、小麦、豌豆等为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的酒。相比于酒精勾兑酒,纯粮食酒更加健康、口感更好,深受消费者喜爱。但是市面上的酒种类繁多,如何辨别一杯酒为纯粮食酒呢?下面介绍几种简单易行的方法。第一;气泡观察法:把白酒倒入瓶中上下摇晃,如若气泡浓密细小,持续时间达到7-8秒以上者,为纯粮白酒。气泡持续时间越长,酒质越好。
第二;闻香法:打开瓶盖嗅其香,柔香不刺鼻,酒味纯正的即为粮食酒。一般来说,纯粮食酒的香气比较柔和,不会有刺鼻的味道,而且酒味比较纯正,不会有杂味。
第三;品尝法:品尝酒的口感,纯粮食酒口感醇厚、回味悠长,不会有刺激、辣喉的感觉。而酒精勾兑酒则口感比较单薄,回味短暂,有些还会有刺激、辣喉的感觉。
第四;标签识别法:在选购酒时,可以查看酒的标签。一般来说,纯粮食酒的标签上会注明“纯粮食酒”或“固态法白酒”等字样,而酒精勾兑酒则不会注明。 总之,辨别一杯酒为纯粮食酒的方法有很多,以上介绍的几种方法都比较简单易行。希望消费者在选购酒时能够仔细辨别,选择健康、口感好的纯粮食酒。