每个人都想拥有完美的身材,肥胖不仅影响形象,也会增加高血压、糖尿病、冠心病、痛风、睡眠呼吸暂停综合征等多种疾病的患病风险,因此减肥就成了许多超重肥胖人士的第一要务。
俗话说“三分练,七分吃”,饮食在减肥中占据着至关重要的地位。心心念念要减肥的你,减重的时候,存在以下饮食误区吗?一起看一看有没有中招吧。
误区一:坚果是健康零食
油炸类食品、甜品等属于高糖高热量食物已经是不争的事实,减肥人士在减肥期间也都尽量避免食用。但对于核桃、腰果、松子、花生等坚果类食品,您是否来者不拒呢?
尽管坚果类食品富含多种不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等成分,适量摄入也有益于心脏健康,但坚果本身富含油脂,属于高能量食物,很容易在不知不觉中吃得过多,这就会造成能量过剩,进而导致肥胖。除此之外,许多坚果类食品在加工过程中添加了不少糖和盐,这样就无形之中增加了能量的摄入。因此,建议减肥人士每天食用坚果要适量,且最好选择原味的。
误区二:吃沙拉能减重
沙拉中的主要成分为蔬菜,蔬菜中富含维生素、微量元素等对人健康有益的成分。但沙拉中的其他成分,如培根、沙拉酱、凯撒酱、千岛酱、调味料等都含有较高的热量。由此看来,沙拉里面的热量并不低,进食应该限量!
误区三:空腹运动减脂快
瑜伽、慢跑这类强度不是很大的运动,可以在空腹时进行,这时身体内糖原的含量比较低,运动起来后会刺激身体调动更多脂肪来供能,减脂效果要优于饭后运动。但如果已经出现明显的饥饿感就不要运动了。如果是强度比较大的运动,比如高强度有氧间歇、力量训练等,则不建议空腹进行,体内的糖原被大量消耗后,容易引起低血糖反应,如头晕、乏力、心慌等。要知道,“空腹运动”指的并不是完全地肚子空空去运动,一根香蕉或者一片面包和充足的水分补充后,才能更好地维持身体内的血糖平衡,同样高效率燃脂哦!
误区四:不吃主食瘦得快
虽然不吃主食一开始会让你感受到明显的减重效果,但作为一种必须营养素,碳水化合物必须保证一定摄入量,即便是在减肥期间每天也要保证150克。需要注意的是,应减少血糖指数高的碳水化合物的摄入,比如糖、白米饭、面包等,它们会刺激胰岛素的分泌,而胰岛素会促进脂肪的合成。不妨把它们替换成血糖指数低的碳水化合物,比如荞麦、燕麦、红薯等。
误区五:运动后不吃饭
运动后让自己饿着,不但不会增强瘦身效果,反而会损伤肌肉哦!运动过后,尤其是超过1小时的运动量,一定要及时为身体补充营养和水分,适合的食物包括燕麦、面包等碳水化合物、果汁、牛奶等,因为运动时身体会流失大量水分和电解质,也会消耗大量肝醣。如果不及时补充,因运动而疲劳受损的肌肉则得不到及时的修复,久而久之会导致肌肉的流失以及损伤。
误区六:运动饮料敞开喝
运动饮料真的不是为每天就在跑步机上慢跑或者快走1个小时的人设计的。你流的那点汗外加电解质,只需要喝点矿泉水就可以补回来了。要知道,运动饮料的含糖量都不低,通常喝一瓶500毫升的运动饮料就相当于吃了15~40克糖,这可都是实实在在的热量,相当于20分钟白跑啦!
轻食计划这样吃
运动前:
运动前30分钟建议吃一些容易消化的食物,为身体充电。同时也能降低运动过后的疲劳感和饥饿感,避免运动过后血糖过度下降,出现补偿性的暴饮暴食。
最佳食物选择:慢速吸收的碳水化合物,燕麦、全麦面包、土豆、红薯。富含优质蛋白的食物,酸奶、鸡蛋。
运动中:
如果运动时间不到1小时,只要没有不适感,可以不为身体补充能量,但超过1小时,则需要中途加餐,为身体提供足够的能量,保证运动的效果,维持良好的新陈代谢。
最佳食物选择:能快速供能、快速吸收碳水化合物,高糖水果、能量棒。运动中补水最重要,每隔20分钟喝150毫升水,矿泉水、淡盐水都可以。
运动后:
运动后45分钟内吃增肌减脂餐,抓住运动结束后的45分钟这个重要的“黄金窗口期”,你就能增肌减脂。这个时候肌肉可以快速接受营养素的补充,消耗并且吸收它们,完成肌肉的修复和增长,完全不用担心转变为脂肪。一旦错过这个黄金45分钟,肌肉修复和增长的速度将降低50%以上,更糟糕的是,你摄入的营养大部分都会转变为脂肪储存起来。
最佳食物选择:容易吸收的优质蛋白,鸡蛋、鱼、牛奶,以及富含维生素的食物,新鲜果蔬等。
另外,有条件的话可以在早餐和午餐之间、午餐和晚餐之间增加少量饮食摄入,将中餐和晚餐的量,分散到其他两餐中。所谓的加餐并不需要吃太多的东西,一杯牛奶、一个苹果、一根玉米,都是简单的加餐,它的作用是提高你的饱腹感,增加你的基础代谢,以及降低午餐和晚餐的摄入量,达到降低全天热量摄入的目的,有利于更好地控制体重。
文:河北医科大学第四医院营养科主治医师 谢琪
编辑:管仲瑶
审核:曹政 闫龑