谣言毁掉的莲花味精，凭借79元翻红

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口碑逆转，重塑品牌。

来源丨中国企业家杂志

作者丨谭丽平

曾经的“味精大王”莲花味精，正在社交平台上翻红。

流量与热度主要源于9月12日。

继蜂花后，莲花味精也迅速在官方店上架79元套餐，引发大量网友涌入直播间购买支持。

当晚，直播间同时观看人数便涨至1000多人。

在短视频平台上的翻红，昔日的味精行业“老大”再次走进公众视野。

巅峰时期，莲花味精是全国最大的味精生产与出口基地，产量居世界第一，国内市场占有率高达43.4%。

这次凭借口碑的逆转能否翻身？

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一路坎坷

网络上的说法，莲花味精的衰落是受谣言的影响。

关于味精的谣言，江湖上流传着很多说法，最深入人心的就是“味精致癌”。

一位三甲医院营养科的医生指出，这是不科学的说法，“无论是食品药品，都要看剂量、成分，抛开剂量谈毒性都是不科学的”。

她表示，味精只是调味品，正常吃不会影响健康。

但莲花味精后来的败落，不能全归因于谣言。

这需要从莲花味精的历史说起。在上个世纪90年代，莲花味精厂是河南的一张工业名片，也是全国名副其实的“味精大王”。

1998年，莲花味精在上海证券交易所上市。当年，莲花味精的营收是12.21亿元，净利润为1亿元。

到2001年时，莲花味精已经是中国最大的味精生产和出口基地。

2002年，莲花味精突然结束了高增长，当年净利润下滑86.71%，到2003年则直接亏损1.45亿元。

莲花味精出现下属公司爆出工人停工、隔月上岗、工资减半，以及控股股东莲花集团占用莲花味精资金等传闻。

混乱之中，身兼莲花集团、莲花股份双料董事长的李怀清提出辞职，隐退江湖。

之后，莲花集团进入调整期，将亏损严重的下属企业逐步分离，逐步淡出公众视野。

2009年，莲花一度净利升至1.91亿元，之后，陷入“一年盈利一年亏损”的震荡，2015年亏掉5个亿。

溃败也与味精行业的衰落有关。

2007年开始，受国家环保政策趋严影响，行业竞争日趋激烈，产能5万吨以下的味精生产企业已全部被淘汰出局，目前行业集中度极高。

经过多次整合，味精行业以阜丰集团、梅花生物(9.520, -0.07, -0.73%)、宁夏伊品生物以及莲花健康(5.190, 0.00, 0.00%)这几家大的品牌为主。

2

抓住流量

2020年，莲花健康最终艰难保壳成功，并完成重整。

控股股东变更为莲泰投资，李厚文成为莲花健康实际控制人。

去年以来，莲花味精也在试图重塑品牌。

2022年10月，在海天味业(38.760, -0.19, -0.49%)出现添加剂风波时，莲花味精就因“配料表简单干净”重新得到关注。

配料表显示，莲花味精的配料只有谷氨酸钠，并且谷氨酸钠含量≥99%。

从那时起，其抖音官方平台也开始带着#辛吉飞科技与狠活#的话题发动态。

莲花味精抖音账号的第一条视频，特地向大家分享了味精的生产过程并解释其安全性。

2023年6月，莲花味精正式发力，短视频平台几乎每天发布一条视频，近期还上了小杨哥的直播间。

在花西子事件中，莲花加入国货商战，蹭了许多流量出圈，不少短视频博主也为其“申冤”。

网友纷纷在评论区为其崛起出主意：

“你们内容单一，建议学习瑞幸咖啡和蜜雪冰城，去热门视频下面评论，这样曝光多一些”“就该多花点广告费请几个大V讲讲你们的故事，让大家知道你们还在”。

股价多年维持在2元/股水平的莲花健康，也于7月底开始波动，截至目前，已经超过5元/股。

3

品牌复兴

这一系列动作，与其“品牌复兴战略”相关。

据莲花健康财报显示，当前，公司正全面贯彻落实521品牌复兴战略，并提出了六项举措。

其中之一就是抓住国货崛起的新机遇，加强品牌建设等工作。

莲花健康表示，先后与业内网红达人在抖音、快手、微信视频号、小红书、B站等数字新媒体渠道通过短视频矩阵等形式，积极开展味精健康正名和莲花健康品牌宣传。

此外，莲花健康还提到要优化调整产品体系和收入结构、积极探索第二增长曲线，“积极布局多元化调味品、饮用水、预制菜等相关领域产品”。

今年3月，莲花健康披露，拟以现金3亿元~6亿元收购自热品牌“自嗨锅”母公司杭州金羚羊不低于20%的股权，旨在完善产业布局，提升未来盈利能力。

最终，此项收购双方未能达成共识而失败。

如今，莲花味精的产品结构除了味精、鸡精主导系列外，还有面包糠、淀粉、小苏打等淀粉系列，醋、芝麻酱、火锅底料、芝麻油等调料系列，以及糖类等。

根据2022年年报，其主营业务中超过95的利润由味精、鸡精取得，产品结构依旧严重依赖味精、鸡精。

今年上半年，莲花健康营业收入9.74亿元，同比增长13.15%，净利润5015.96万元，同比增长57.23%。

看起来逐步向好，未来如何，要看莲花味精能否抓住这波国货新机遇了。