这泼天的富贵终于轮到莲花味精了！

随着李佳琦直播事件的不断发酵，79元的眉笔成为了网络上的一个梗，花西子甚至成为了一个货币单位。各大没钱上直播间的国货纷纷抓住机会，蜂花上架了重量达55.5斤、售价却仅为79元的洗护套装之后，莲花味精上架79元套餐的消息也冲上了热搜。不少人这时才知道，原来小时候吃的莲花味精还“活”着呢！

1.莲花味精的辉煌

20世纪初，日本人在海带中发现了“味之素”，一种能将食物变美味的东西，这便是味精。20年代，味精传入我国，但是一直到80年代，味精才被国民接受，因此味精市场迎来了快速增长时期。

1983年河南周口国营味精厂在周口市项城县开业，饴糖厂的厂长李怀清被调到了这里，成为了味精厂的厂长。而周口国营味精厂，就是莲花味精的前身。

一开始的味精厂什么都没有，技术、人才、资金都很短缺。于是李怀清带着员工筹集资金，从国外引进技术、人才和设备，才终于让味精厂起死回生。因为国内对味精的巨大需求，不到半年的时间，味精厂的产能就扩大到了1000吨。一年后，味精厂的产销就达到了400吨，等到1994年的时候，莲花味精的年产量达到了10万吨，位居世界第二。没过几年，莲花味精就凭借12吨的年产量，成为了世界第一。

1998年，莲花味精在上交所挂牌上市，成为“味精第一股”。之后几年，亚洲爆发了金融危机，很多企业倒下，莲花味精却并没有受到很大的影响。然而，扛住了金融危机的莲花味精，却还是没能摆脱没落的命运。

2003年开始，莲花味精迎来了亏损。之后，莲花味精的业绩一直不稳定。对此，有人认为，是“味精致癌说”给了莲花味精重创，然而导致莲花味精不复之前的原因，并不仅仅是因为谣言。

2.什么“杀”死了莲花味精？

事实上，人类发现味精后不久，有关味精对人体的危害就开始传播。起因是一位科学家发现，在一家中餐馆吃完饭之后，自己的身体会出现麻木，他认为这是味精导致的。这件事传到国内后，引发了民众的恐慌，味精也成为了大家避之不及的东西，作为全球第一大味精生产厂，莲花味精的销量自然也受到了影响。

不过，莲花味精面临的危机却不仅于此。随着科技的发展，国内味精的产能在不断增加，但需求量却没有。这时莲花味精却还在加大产能，最终导致产能过剩。尽管莲花味精尝试向其他领域发展，却因为各种各样的原因失败了。

另外，那时的莲花味精还被爆出股东挪用资金、拖欠工人工资等丑闻，这让本就生存艰难的莲花味精雪上加霜。后来莲花味精经历了多次重组，还改名为“莲花健康”，却始终没能从困境中脱离出来，甚至为了生存，莲花味精还在2021年公开拍卖了24枚“莲花”相关商标。

3.国内味精企业现状

莲花味精的危机，对其他味精企业来说，却是个极好的机会。1999年成立于山东的阜丰集团迅速抓住机会，抢占了原本属于莲花味精的部分市场，成为了国内味精市场的新龙头。去年，阜丰集团的味精年产量达到了133万吨，占领了国内味精市场40%的份额。不过尽管如此，阜丰集团的情况却没有那么理想。阜丰集团发布的2023年半年报显示，虽然集团食品添加剂的收入同比增长了8%，但毛利却同比减少了23.5%，“拖后腿”的正是味精。

作为国内第二大味精企业，梅花生物也面临和阜丰集团一样的困境。今年上半年，梅花生物营业收入135.88亿元，同比下降4.44%，净利润13.71亿元，同比下降46.77%。导致这个结果的主要原因，是味精等产品价格的下降。

同样，伊品生物也面临营收和净利润走低的情况。在母公司星湖科技的半年报中，伊品生物上半年营收76.41亿元，同比减少6.7%，净利润1.81亿元，同比减少了76.97%。星湖科技认为，造成这个结果的原因，是上半年氨基酸市场行情走低以及产品单价下滑。

从这几家龙头企业的发展情况来看，尽管近几年国内味精产量在增加，但是味精企业想要赚钱却越来越难。对莲花味精来说，有阜丰集团等龙头企业在前，想要回到往日的地位，可能有一定的难度。

本文综合自华经产业研究院、南方新闻网、调料家