您当前的位置:首页 > 其它 > 文化

茶具:茶文化的重要组成部分

时间:2020-12-09 09:33:22  来源:  作者:

泡茶既是一门学问,又是一门艺术,自然茶具也颇有讲究。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之茶具中,鲁迅先生独爱带盖的小碗,认为用盖碗喝茶,一手托盏,一手持盖,既可免烫手之苦,又可用茶盖来拂动漂在茶汤面上的茶叶,增添一份喝茶品茗的情趣。

茶具是中国茶文化的重要组成部分。茶具一词,最早出现于西汉王褒《僮约》中的“烹茶尽具”记载,意思是说烹茶前要将各种茶具洗净备用。《茶经》中,陆羽把采制所用的工具称为茶具,把烧茶泡茶的器具称为茶器,并精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器,而究其大类,可分为壶、碗、盏、杯“四大器”。现代人所说的茶具,更多指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。

茶具的产生与我国喝茶历史有关。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。历史上最古老的茶具叫缶,小口大肚,用陶土做成。西汉出现了釉陶茶具,外表光亮平滑,初现了茶具的艺术性。到了唐代,饮茶之风盛行,茶具也由陶器的青釉、白釉发展到金属茶器和瓷器。宋代饮茶多用茶盏,有黑釉、青釉、青白釉、白釉、酱釉5种茶盏,“把盏啜茗”已成为当时人们宴席的内容之一。明代时茶道艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究,出现了紫砂壶。清代,广州织金彩瓷和福州脱胎漆器等茶具相继问世。在现代,玻璃器皿有了较大发展,茶具不断推陈出新,呈现出细化、新颖、多元等特点,形成独特的茶具艺术。

古人对茶具颇为讲究,宋代苏东坡颇爱紫砂壶,他在谪居宜兴时,吟诗挥毫,伴随他的常常是一把提梁式的紫砂茶壶。由于他爱壶如子,抚摸不已,后来这种壶被人们称为“东坡壶”。清代京师则癖好盖碗茶,此种茶杯一式三件,有碗,有盖,有托,造型独特,制作精巧。盖碗茶又称“三才碗”,三才者,天、地、人也。茶盖在上,谓之“天”,茶托在下,谓之“地”,茶碗居中,是为“人”。茶被认为是天涵之、地载之、人育之的灵物,将茶拨入盖碗,寓意“三才合一”共同化育出茶的精华。

凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。对于茶汤的孕育与形成,壶的作用是不容忽视的。在种类繁多的茶具中,以江西景德镇的白瓷茶具和江苏宜兴的紫砂陶茶具最负美名。景德镇创烧的白瓷茶具,质地坚硬,吸水性低,易沏出茶的色、香、味来,以“白如玉,声如磬,薄如纸,明如镜”著称。宜兴紫砂陶茶具是采用当地特有的一种稀有、神奇的泥料焙烧而成,其造型优雅,色调古朴,简练大方,集书画、雕塑艺术为一体,兼具实用价值与欣赏价值,是茶具中的瑰宝。用紫砂壶来泡茶,香味浓郁,茶色清醇。

余光中的《乡愁》里,有一把紫砂壶:“壶在我的手中来回转动,我的手指纹叠上陶匠的指纹,叠上雕者的指纹——最清的泉水是君子之交,最香的茶叶是旧土之情,就这么空举起空空的小壶——品味今古。”爱茶的人总会慢慢积累自己心爱的喝茶器物,常以之为伴,盈盈一握中,会带人走进更悠远的时空。

一杯清茶,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,荡心中浮躁于悠悠清风中,豁然开朗处,得人生真谛。(文图:米广弘,文化学者)



Tags:茶具   点击:()  评论:()
声明:本站部分内容及图片来自互联网,转载是出于传递更多信息之目的,内容观点仅代表作者本人,如有任何标注错误或版权侵犯请与我们联系(Email:2595517585@qq.com),我们将及时更正、删除,谢谢。
▌相关推荐
看着茶台上堆成山的茶具,不少朋友表示:“喝茶是件看起来门槛很高的事情。”也对,造型各异、材质不一,不名所以,更摸不透使用方法的茶具们摆放在一起,确实令人头大。 但喝茶不过拿...【详细内容】
2021-11-23  Tags: 茶具  点击:(15)  评论:(0)  加入收藏
爱喝茶的人,除了爱买茶外,还有一大爱好是买茶具,甚至在茶具上的投入更“疯狂”,毕竟好看的茶具实在是太太太多了。 不过“勤俭节约”这一中华民族传统美德,是刻在骨子里的,常会在...【详细内容】
2021-09-28  Tags: 茶具  点击:(40)  评论:(0)  加入收藏
泡茶既是一门学问,又是一门艺术,自然茶具也颇有讲究。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。...【详细内容】
2020-12-09  Tags: 茶具  点击:(168)  评论:(0)  加入收藏
▌简易百科推荐
易经六十四卦记忆规律,方圆图记忆规律。先天卦的数字一定要记牢,是乾一、兑二、离三、震四、巽五、坎六、艮七、坤八。 学习六十四卦方圆图再一次用到了。 方图的第一行由下...【详细内容】
2021-12-27  黄瑞东  今日头条  Tags:易经   点击:(1)  评论:(0)  加入收藏
相信种子 | 相信岁月遇见孩子绽放的现在 | 预见孩子美好的未来过一种幸福完整的教育生活 | 做一个自我实现着的自由人总有一句诗词,说出了你心中的相思味道;总有一句诗词,说出...【详细内容】
2021-12-27  二三里资讯    Tags:诗词   点击:(1)  评论:(0)  加入收藏
未卜先知,冠代奇才,诸葛亮人如其名,是兵荒马乱的三国背景中最亮眼的角色,聚主角光环于一身。诚然,《三国演义》作为小说,与正史有些出入,正如鲁迅先生在《中国小说史略》的评论:“欲...【详细内容】
2021-12-22    武汉晚报   Tags:诸葛亮   点击:(6)  评论:(0)  加入收藏
《易经》是中国哲学思想的起源我们常说易经是中华民族最古老的经典著作,易经是中国哲学思想的起源。那么,什么又是哲学呢?哲学就是解答宇宙人生的一门学科,是关于世界观的理论体...【详细内容】
2021-12-22  黄瑞东    Tags:易经中   点击:(8)  评论:(0)  加入收藏
孔子在为人上最大的主张,是做人要做君子。“君子”一词在《论语》中出现了一百多次。君子有四大修养:自省——“君子求诸己,小人求诸人”,遇到问题先找自己的原因,而不...【详细内容】
2021-12-20  智悟知识分享    Tags:国学十二道   点击:(6)  评论:(0)  加入收藏
时代变迁,经典之风采不衰;文化演进,传统之魅力更着。古人有登高怀远之慨,今人有探幽访胜之思。在印刷装帧技术日新月异的今天,国粹原装书的踪迹愈来愈难寻觅,给倾慕传统的读书人带...【详细内容】
2021-12-20  颜渊山庄  今日头条  Tags:苏轼   点击:(7)  评论:(0)  加入收藏
汉字,是中华民族文化的活化石,是历史的载体,是前人智慧的结晶,是有着鲜活生命的“你”“我”“他”,有着浓郁的文化意蕴、独特的文化魅力和深厚的民族情结。 禅是中国化的佛,是神...【详细内容】
2021-12-16    中国孔子网  Tags:汉字   点击:(9)  评论:(0)  加入收藏
丽麋2021-12-13 15:46:00大家在日常生活中经常用到“理清”,比如理清思路,理清头绪。“li qing 关系”我们一般想到的是“理清思路”,但事实到底是用“理清”还是“理清”呢?我...【详细内容】
2021-12-14  诺麗    Tags:厘清关系   点击:(12)  评论:(0)  加入收藏
有人问我,范仲淹的《岳阳楼记》,到底好在哪里?答曰:好在篇幅短,好背也!但是这篇文章之妙,又不仅仅在于“好背”。不信你看,同为如今“高中必背文言文篇目”,李密的《陈情表》、韩愈的...【详细内容】
2021-12-14  暮城烟雨遥    Tags:《岳阳楼记》   点击:(8)  评论:(0)  加入收藏
李商隐,晚唐著名诗人,字义山,是晚唐乃至整个唐代,为数不多的刻意追求诗美的诗人,李商隐和杜牧合称“小李杜”,与温庭筠合称为“温李”。其诗构思新奇,风格浓丽,尤其是一些爱情诗和无...【详细内容】
2021-12-14  杏花薇雨    Tags:李商隐   点击:(9)  评论:(0)  加入收藏
相关文章
    无相关信息
最新更新
栏目热门
栏目头条