爱喝茶的人,除了爱买茶外,还有一大爱好是买茶具,甚至在茶具上的投入更“疯狂”,毕竟好看的茶具实在是太太太多了。
不过“勤俭节约”这一中华民族传统美德,是刻在骨子里的,常会在我们要剁手时,提醒我们要不再想想?
那么买茶具时,除了追求“外在美”,还要考虑哪些因素,才能买到一件趁手的茶具呢?
考虑材质
不同的茶,是要用不同材质的茶具来泡的。茶具从材质上分,大致有3大类:瓷器、陶土、玻璃。
瓷器茶具传热快、不吸香,最能反映出来茶的本真,既不夺茶香,也不掩盖其缺点,适用于所有茶类。
陶土茶具吸附性强,茶的醇厚韵味和变化更加凸显,代表茶具有紫砂壶,比较适合用来泡武夷岩茶、寿眉、普洱等。像绿茶,一般不建议用紫砂壶来冲泡。
玻璃茶具透明,能清晰观察茶型、叶底,欣赏优美的冲泡形态。推荐用来冲泡绿茶、黄茶、花草茶等。
考虑容量
如果家里经常宴请好友,要选用容量较大的茶具。比如茶壶,一般200毫升的,可以供应4-6个人的饮茶。
如果是一人独饮,或三两好友分享,就可以选用容量较小的茶壶,一来节约茶,二来节约水,三来可以较快更换茶。
再比如购买杯子,主人杯和客用杯容量也有区别。主人杯容量从40毫升到150毫升不等,挑选比较自由,全看个人饮茶习惯。客用杯一般选择50毫升左右的,比较实用。
考虑大小
大小和容量是有区别的,容量指能盛多少液体,大小指面积、体积。例如同样容量的两个盖碗,形状不同,握感是不一样的。
男性一般手掌偏大,女性一般手掌偏小,购买时最好试用一下,看能不能“抓得住”。
还有一些其它的茶具,比如在挑选茶盘时,要考虑茶盘的面积,一般来说,40厘米以下的茶盘只适合个人单独泡茶使用。
考虑风格
喝茶,是讲究美学的。一把铜壶,配一个珐琅杯,怎么看怎么怪异。
若要布置茶席,要根据茶席的主题来挑选茶具,古朴的风格适宜选用深色茶具来打造,清雅的风格选择浅色调的茶具更好。
茶具要尽量与茶空间、茶席的设计风格相近或一致,不破坏品茶氛围的美感,营造良好的饮茶环境,使饮茶人在品茶的同时感受环境之美。
考虑价格
喝茶常听一句话,“茶无上品,适口为珍”。买茶具也一样,是一件丰俭由人的事。
出自名家之手的茶具,价格肯定不便宜,更不用说一些达到收藏品级别的,那是另一个讨论范围了。
我们日常喝茶,能考虑到前面说的四点,在经济条件允许的范围内,挑选到合适的就很好,不用追求奢侈。
除了价格,数量上也要控制,太多显得杂乱,也会造成浪费。时间长了会发现,用的顺手的,常用的,就是那几样。
茶具是我们品饮茶汤的媒介,合适的茶具,让茶汤更有滋味,也会让喝茶的心情更舒畅,祝大家都能挑到满意的茶具。
“杯水相遇,茶为主演,器为助演。