古人端午节怎么过

“端午临中夏，时清日复长。”一年一度的端午节临近，节日必不可少的就是以糯米为主的粽子。不过，在古代，端午节可不光是吃粽子，这一天其实是古人的“卫生防疫日”，会举办各种各样有意思的活动。那么，古人是怎样过端午节的呢？

何谓“端午”

　　端午节与春节、清明节和中秋节并称中国四大民俗节日，但是，与其他节日不同的是，端午节的名称最多。据统计，端午节的叫法多达20多个，如龙舟节、重午节、端阳节、端五节、重五节、天中节、夏节、艾节、五月节、菖蒲节、浴兰节、女儿节、午日节、地腊节、正阳节、龙日节、粽子节、五黄节等。

　　“端午”一词最早出现于西晋周处的《风土记》。根据《说文解字》的解释，“端，物初生之题也”，就是说，端为初的意思。中国古代使用天干地支纪年，每一个地支配一个月，以正月建寅，二月建卯，三月建辰，四月建巳，五月建午……每一天也按照十二地支不断流转——端午节最开始是在“午月午日”，意即午月的第一个午日，后来定为“五月五日”。

丰富多彩的活动

　　上古先民以“龙”为图腾，他们不仅有“断发文身”以“像龙子”的习俗，在“午月午日”这天也会有祭祀龙的活动。所以，端午节最早的活动就是祭祀龙，具体表现为赛龙舟。

　　除了龙的祭祀，端午节还有许许多多的活动。

　　民谚曰：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”所以，端午节又叫“五毒节”。五毒是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍。端午所处的午月正是夏中，各种毒虫杂菌繁殖迅速，人很容易患病。古代先民认为午月是“毒月”，而端午是头一个“第五日”，又犯“五”，可能五毒俱全，所以要避毒。

　　避毒的方法就是这一天吃五毒饼，即以五种毒虫花纹为饰的饼。其实，五毒饼就是玫瑰饼，只不过用刻有“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上。清代《燕京岁时记·端阳》中记载：“每届端阳以前，府第朱门皆以粽子相馈贻，并副以樱桃、桑椹、荸荠、桃、杏及五毒饼、玫瑰饼等物。”文字记载可考的五毒饼有两种：一种是用枣木模子刻出来，上吊炉烤熟，出炉后提浆上彩，表面上再抹一层油糖，点心上有凸凹的花纹；一种是翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子。

　　端午节这天还要饮雄黄酒。雄黄是一种中药，其药性辛苦、温，有大毒，既可以外搽又可以内服，主要用作解毒、杀虫，外用治疗恶疮、蛇虫咬伤等。药理研究显示，雄黄对多种病菌有良好的抑制作用。民间将蒲根切细、晒干，拌上少许雄黄，浸白酒，也有单独把雄黄研磨成粉末放入白酒内泡制成雄黄酒。还有的地方会将喝剩的雄黄酒贮藏起来，平日遇有虫咬红肿，可以涂抹解毒消肿。清人曾有诗道：“秤锤粽子满盘堆，好侑雄黄入酒杯。余沥尚堪祛五毒，乱涂儿额噀墙隈。”描写的就是人们在端午节喝雄黄酒避虫毒的习俗。

　　毒虫猛兽出没的月份，邪气自然泛滥。重五相见的日子自然五毒俱全，所以端午节又叫“躲午节”。古人认为，这一天邪气泛滥，邪恶盈门，所以小孩子要辟邪——在这一天，很多孩子被送到外婆家“辟邪”。此外，端午节的早晨，大人们起床后的第一件事就是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线或者佩戴香囊。到如今，这种习俗延续成了长命缕、长命锁、香包等漂亮饰物，成为端午节特有的民间工艺品。

　　小孩子辟邪，那大人怎么办？古人认为菖蒲、艾草有辟邪作用，端午阳气旺，且艾、菖长势茂盛，因此，大人们要取下艾草菖蒲放在门口，以达驱邪的作用，所以端午节又叫“菖蒲节”“艾节”。现代研究证实，艾草的茎、叶都含有挥发性芳香油，所产生的奇特芳香可提神通窍、杀虫灭菌，也能驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。菖蒲则为水生草本植物，其根茎花汁可入药，提取芳香油。当然，古代贵族还会选择在这一天到道观里打“平安醮”以祈祷平安——这在古典小说《红楼梦》里就有记载。

　　仲夏时分，天气炎热，由于“邪气出没”，很容易皮肤得病。在邪气最盛的端午这一天，沐浴自然是不错的选择。所以，很多人在这一天采集草药沐浴洗澡，这一天因此又叫“浴兰节”。沐兰汤中的“兰”，不是现在的兰花，而是菊科的佩兰。古人常以兰草汤沐浴去污，唐代更把五月称为“浴兰之月”，可见兰汤沐浴的习俗很盛行。

　　端午采药自古成风。早在春秋时期，人们在端午节这天会纷纷前往田间山野采集车前草，晒干后备用。因为这时正值许多草木的茎叶成熟期，可以采收回来碾制成药。宋代陈元靓《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”浙江桐庐、湖北监利等地都在端午有上山“采草药”之俗。

历代宫廷端午习俗

　　唐代宫廷的端午习俗，大多已将原有的特定意义淡化，演变为一种以娱乐为主的活动。如唐宫中过端午也吃粽子，粽子不但品种多，而且别出心裁。唐玄宗开元年间，宫中就制作出一种可供娱乐的“粉团”粽子。将“粉团”置于盘中，再从稍远处用小弓箭射击，被射中者便可取而食之。因“粉团”又小又滑，较难射中，玩起来比较有趣，这一游戏很快从宫中传至民间，成为广泛流传的端午习俗。

　　端午节在唐朝已成为一个重要节日，皇帝也十分看重，常常会在这一天大赏群臣。皇帝赏赐的常用之物是扇子。据《唐会要》记载，贞观十八年（644年）端午节这天，唐太宗御笔亲题“鸾”“凤”“蝶”“龙”四字于“飞白扇”上，赐给司徒长孙无忌和吏部尚书杨师道。除扇子外，服饰、食品、药品等也可作为赠品。有一年端午节，在朝中任左拾遗的杜甫就得到一件唐肃宗赐的夏衣。杜甫在《端午日赐衣》一诗中写道：“宫衣亦有名，端午被恩荣。细葛含风软，香罗叠雪轻。自天题处湿，当暑著来清。意内称长短，终身荷圣情。”

　　宋代皇宫端午节过得更为隆重。据吴自牧的《梦粱录》记载：端午节前，宫中专设的造办机构要精心制作一些红纱彩金匣子，匣中放着用菖蒲或通草雕刻的天师御虎像，四周围着五色菖蒲叶。匣中还放着珠翠做成的蛇、蝎、蜥蜴、蜈蚣等毒虫，四周用专门降服它们的菱叶及葵花、榴花等花朵簇拥着，象征对它们进行剿灭。皇帝在这天按惯例赏赐大臣经筒、符袋等物品，内装各式糖果、金花、巧粽等，意在禳毒消灾，祈求平安吉祥。

　　元代宫中过端午，受中原文化影响，也举行庆祝活动，除保留插艾虎、悬硃符、赠画扇、赛龙舟等节俗外，又增加了射柳和捶丸等新内容。射柳就是骑在马上用箭射柳枝。端午这天，在祭拜过天地后，宫中便进行射柳比赛：先在广场上插两行柳枝，参赛者按尊卑长幼排成几队。比赛时，参赛者骑马飞奔，用无羽簇箭射柳。既射断柳枝又能手接断柳飞驰离去者为上等，只射断柳枝而不能接住断柳者为中等，射不断或射不中者为下等。上中等为胜，下等为负。

　　明代宫中的端午节，从五月初一起，一直过到五月十三日。这期间，宫室的大门两旁都摆放着插有菖蒲和艾蒿的花盆；门上悬挂的吊屏上，画着天师、仙子、仙女执剑降五毒的故事，悬一整月方撤。宫眷内臣们也都穿上绣有五毒、艾虎的补子蟒衣，用这种节日装束来向“毒虫”宣战。到五月初五这天，活动达到高潮。午饭时，宫中的眷属臣僚都饮用雄黄、菖蒲等酿制的药酒，吃粽子和加蒜过水的温淘面。后妃宫女则佩戴艾叶，身上画着治病符，兴高采烈地到后花园观赏盛开的石榴花。

　　清代宫中的端午习俗与明代大同小异，只是更为隆重热闹。届时，各宫殿都挂起五毒吊屏，门上插着菖蒲棒，房中贴着五毒符，挂着天师、钟馗像；皇帝及亲眷头戴艾蒿，腰佩绘有五毒和龙舟等图案的荷包，以此驱邪避恶，祈求平安。这天的节俗活动主要是登龙舟、吃粽子。一份清宫档案这样记载雍正皇帝在圆明园过端午的情景：这天一早，王公大臣便云集勤政殿向雍正皇帝行叩节礼，随后陪同皇帝出宫到圆明园，登上数十艘龙舟，在波平如镜的湖面上由东海至西海畅游。装饰一新的龙舟上，琴瑟声声，锣鼓齐鸣，场面十分热闹。雍正皇帝将蒲酒、粽子等分赏给群臣，与之共食共乐，直到傍晚才返回宫中。再一项活动就是赏赐朝臣。端午这天，皇帝照例要把羽扇、食品、药物、茶叶等赐给大臣们。另外，宫中这天还用演戏来庆贺节日，热闹有趣，进一步活跃了节日气氛。

　　（王宁 整理）