绿茶通常非常敏感。它含有极易氧化的成分。

　　因此，储存绿茶时应小心。如果储存得当，绿茶可以保鲜24个月。

　　判断茶叶新鲜度的要点是；

• 　　鲜茶味道具有干净醇厚的口感。
• 　　气味 - 它应该是新鲜的绿色
• 　　叶色 - 应为浅绿色。
• 　　汤色 - 应为金黄色。

　　如果上述因素发生了变化，我们可以说茶已经过时了。

　　为了从绿茶中获得最大的健康益处，人们应该熟悉以下提示，以保持茶的新鲜。

绿茶保存方法

存放在冰箱里

　　将绿茶存放在冷藏室内的气密不透明容器中随时饮用。如果您打算将茶叶存放更长时间，那么最好将其储存在冰箱中。锡也应小心密封，以防止冰箱中的其他食物产生水分和气味。当您从冰箱中取出茶以补充每日容器时，确保在打开前将其冷却至室温。温差会导致冷凝，进而影响茶的质量。打开前等待至少半天。

存放在保温瓶中

　　对于可能没有冰箱的家庭，茶可以储存在保温瓶中。用茶叶填充保温瓶并用蜡密封。

　　以这种方式储存的茶可以保持新鲜几个月甚至一年。

用生石灰储存

　　在室温下将绿茶存放在不透明的容器中，并在其周围加入生石灰。

　　生石灰保持茶叶干燥。确保在几个月后更换生石灰。

正确选择茶叶

　　茶的质量取决于它的种植，收获和加工方式。

　　用最少的肥料自然种植的茶更好。正确的采伐和加工方法也起着重要作用。也建议购买在2月至4月间收获的早春茶，它往往质量更高。

两个月内吃完

　　很难确保容器真正不透气，因此建议在两个月内饮用茶叶。

存放在塑料袋中

　　将绿茶存放在厚厚的不透明塑料袋中，并在密封之前挤出尽可能多的空气。

　　放入另一个塑料袋袋，密封，然后放入容器并密封。这些措施可确保最大限度地减少空气和水分进入茶叶的机会。

绿茶储存的五个提示

湿度

　　这是绿茶的头号敌人。叶绿素，绿茶的成分之一容易被氧化，这导致叶子颜色变为褐色以及茶的味道，正确制作的绿茶干燥至2％至3％的水分含量。

　　随着水分的不断变化，几乎不可能保持这种状态。

　　储存在密闭容器中可以最大限度地减少水分暴露。确保容器不经常打开也有帮助。

高温

　　高温会加速某些化学过程并导致某些成分（如氨基酸）的分解。另一方面，较低的温度会减缓氧化。因此建议进行制冷。

氧气

　　大多数茶化合物与氧气反应。例如，维生素C是高度氧化的。这导致茶的颜色变为红色或棕色。这会偷走茶的原始新鲜味道。

　　为防止这种情况，请存放在密闭容器中。

光

　　人造和阳光直射都会对绿茶质量产生不利影响。

　　叶绿素是茶叶颜色的主要成分，对光线非常敏感。当暴露在光线下时，会发生一系列化学反应，颜色变为黄棕色。这使得茶变坏了。为防止这种情况，请将绿茶存放在不透明的容器中。

气味

　　绿茶经常吸收周围的气味。远离其他有臭味的食物和物品。

　　据说绿茶从未真正变质。可以采用陈旧的茶； 只是它不如新鲜和妥善储存的茶那么好吃。为了增加和改善绿茶的保质期，可以采用上述储存提示。