其实,白酒界还有不少平价白酒的代表,为此,懒喵特地和身边的老酒鬼朋友请教了一番。下面就跟大家说说其中6种性价比很高的白酒,价格不到50元,但都是实打实的纯粮酒,一起来看看,你喝过几种。
各种平价白酒里,不得不提到的,就是二锅头。所谓的“二锅头”,指的就是二锅时烧制的头酒,即在酿酒过程中,发酵后蒸馏时刚刚流出的“锅头”酒。二锅头因为酿造时间短、成本低,价格方面可以说是非常亲民。
二锅头里最出名的,当属红星二锅头。其中蓝瓶红星酒,可以说是从咱们父辈起就开始饮用的二锅头,也是二锅头里的经典代表作。不到30元一瓶的蓝瓶红星酒,却是实打实的纯粮酒,这性价比也是没谁了。不过老酒鬼也提醒大家,在买的时候,尽量认准北京产的,酒体会更好一些。
在1952年召开的第一届评酒会上,有4种白酒脱颖而出,后被业内誉为“四大名酒”,这其中就有西凤酒。老酒鬼这里特别提到的是,西凤375,也被陕西人称为“七两半”、“老陕的口粮酒”。
西凤酒375在酿造过程中,选用的是高粱、豌豆、大麦和小麦这4种粮食,皆产自海拔830米的陕西凤翔北山。西凤375的市场价在30元左右,也是纯粮酒,口感偏绵柔一些,不呛喉,不上头,可以说是平价白酒的不错之选。
金古井酒,是古井贡酒旗下的一个子品牌,它的定位就是“纯粮光瓶酒”。在酿制过程中,选用的是高粱、大米、小麦、糯米、玉米这5种粮食,属于浓香型固态法酿制的纯粮白酒,市场价在30左右。
老酒鬼说,金古井酒的口感和老玻贡有几分相似,酒香味十足,酒线和酒花都十分漂亮,并且外观上选用的是金色系包装,复古烫金的瓶盖,可以说是价格便宜,外型却一点不掉档次。
同样是五粮液旗下的白酒,一瓶五粮液普五的价格在1000+左右,而一瓶绵柔尖庄酒的价格不到普五的百分之三,即30左右,是五粮液旗下的低端嫡系产品,因此也有人将绵柔尖庄称为“乞丐版的五粮液”。
虽说价格便宜,但在用料和酿法上,绵柔尖庄却一点都不含糊。在酿酒过程中,绵柔尖庄选用的是高粱、大米、小麦、糯米、玉米这5种粮食,酿酒工艺和五粮液差不多,属于浓香型白酒,也是纯粮食白酒。
剑南春,也是白酒界里的一大知名品牌,因为产地四川绵竹在唐朝时期属剑南道,因此就有了“剑南春”这个名字。绵竹是剑南春的故乡,也是川酒的发源地之一,而绵竹大曲酒,正是老品牌剑南春旗下的一款酒。
绵竹大曲酒的市场价在30元左右,也是低价纯粮酒的优秀代表。在酿酒过程中,以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,选用的是含锶低钠的玉妃矿泉水,具有很明显的地域特色。业内更有行家道,“四川大曲酒,首推绵竹”。
江苏也是产白酒的好地方,业内还有“三沟一河”的说法,指的正是江苏的高沟、双沟、汤沟和洋河,而我们熟知的白酒品牌洋河、双沟皆产自这些地方。如果说洋河酒主打的是高端白酒系列,那双沟走的则是亲民路线。
作为单价不到20元的纯粮白酒,双沟大曲的性价比可以说是非常高,并以其入口绵甜、尾净余长等特点,俘虏了无数老酒鬼的心,也是江淮派浓香型白酒的一大代表。
除了上面老酒鬼提到的6大平价“光瓶白酒”外,其实市面上还有不少性价比很高的白酒,在挑选的时候,也是有一套统一标准的。
老酒鬼说,好酒的一大前提,就是纯粮食酒。平时买酒的时候,通过下面2个地方,即可判断出手里的是否为纯粮食酿造的白酒。
配料表里只有粮食和水的,才是纯粮食酒。
执行标准为“1字头”的白酒,都是纯粮食酒。而“2字头”的白酒里,常见的酱香型白酒(GB/T 26760)和小曲固态法白酒(GB/T 26761),也是纯粮食酒。
【懒喵心得】
上面和大家分享了老酒鬼认准的6大白酒,市场价大多在30左右,都是不到50元的平价纯粮酒,而且是酒质还不错的“光瓶酒”。其实,只要用心挑选,市面上的亲民纯粮酒还是不少的。大家只需牢记前面说的2大标准,即可轻松挑到纯粮好酒。
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