美食-简易百科

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为什么饭店炒的青菜总是脆嫩好吃，教你

相信大家会有疑惑，为什么饭店炒的青菜总是比自己炒的好吃很多？学会这几招，你也能炒出饭店同款脆嫩青菜！正确的炒...

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红星二锅头的绿、白、蓝瓶，谁才是地道“京味”？看懂再买不吃亏

今年6月，酒水市场因现国标的实施迎来了大洗牌。其中最令人咋舌的就是，老百姓酒桌上常见的牛栏山二锅头，因酿造......【详细内容】

[美食]　　食味菜谱　2022-11-22 14:22:19　TAGS: 二锅头点击:(256)　　评论:(0)　　加入收藏

茅台酒，里面的2个小酒杯仅用来喝酒？建议弄懂，否则要闹出笑话

茅台酒一瓶难求，原因在于品质高端，而且茅台酒厂的服务确实高于多数白酒，比如，每一瓶茅台酒里面，都会附赠了两个酒......【详细内容】

[美食]　搜狐网　欢颜也娱乐　2022-11-22 14:18:05　TAGS: 茅台点击:(242)　　评论:(0)　　加入收藏

家中有酒怎么存？行家：牢记这“4个诀窍”，让你的酒越存越香醇

家中有酒该怎么存呢？为此笔者去咨询了一个老行家，据他所说：“只要牢记这“4个诀窍”，就会让你的酒越存越香醇。......【详细内容】

[美食]　今日头条　新农鸣　2022-11-21 11:12:49　TAGS: 酒点击:(247)　　评论:(0)　　加入收藏

教你8种家常带鱼的做法，肉质细嫩无腥味，大人小孩都爱吃

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。春节将至，今天给大家分享8种家常带鱼的做法，肉质细嫩无腥味，大人小孩都爱......【详细内容】

[美食]　搜狐号　发现生活乐趣　2022-11-20 10:47:04　TAGS: 鱼点击:(256)　　评论:(0)　　加入收藏

白酒多少度最好？行家终于给出明确答案，建议爱喝酒的人搞清楚

从古至今，白酒在中国流传了上千年，但是古人和现代人的酒量一直是个密，古时候有李白一篇诗一斗酒，与现代人相比，好......【详细内容】

[美食]　今日头条　小鸡嘎嘎香　2022-11-17 11:13:38　TAGS: 白酒点击:(196)　　评论:(0)　　加入收藏

金钱菇、冬菇、花菇傻傻分不清？不清楚的进来看看吧，弄明白再买

一说到干香菇，相信大家都不陌生，十个人里面就有八个人是非常喜欢吃香菇的，它其实干菇就是各种各样的新鲜菇类，进......【详细内容】

[美食]　搜狐号　小明娱乐　2022-11-16 14:26:23　TAGS: 冬菇点击:(188)　　评论:(0)　　加入收藏

都是干香菇，“花菇”和“冬菇”有什么区别？差别太大了，不懂就别买

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天想跟大家说的是：“都是干香菇，‘花菇’和‘冬菇’有什么......【详细内容】

[美食]　搜狐号　楠楠说松鼠　2022-11-16 14:25:21　TAGS: 香菇点击:(293)　　评论:(0)　　加入收藏

为什么传统祁红是“碎”的

第一次接触到祁门工夫红茶的时候，很多小伙伴会问：为什么这茶是碎的呀？因为市面上卖的茶叶，绝大多数是茶形完整......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-15 17:04:31　TAGS: 祁红点击:(236)　　评论:(0)　　加入收藏

水浒中，多次提到的“注子”，到底是什么酒器？

在水浒中，好汉们常常是“大碗吃酒，大块吃肉”。然而，好汉们喝酒，除了用大碗之外，还会用到其他酒器。比如鲁智深在......【详细内容】

[美食]　　恒空读史　2022-11-15 14:32:02　TAGS: 注子点击:(221)　　评论:(0)　　加入收藏

它是膻味“克星”，炖羊肉加5克，肉嫩不腥不膻，羊汤奶白又鲜美

入冬了，又到了吃羊肉、喝羊汤的季节了，羊肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，性温味甘，有驱寒、补虚的作用，可以给......【详细内容】

[美食]　今日头条　大嘴厨师　2022-11-15 12:08:51　TAGS: 炖羊肉点击:(930)　　评论:(0)　　加入收藏

腌酸菜:东北人入冬的仪式感

中新社长春11月15日电题：腌酸菜：东北人入冬的仪式感作者李丹腌酸菜，是东北人入冬的仪式感。每当秋风卷起片片......【详细内容】

[美食]　中国新闻网　　2022-11-15 10:40:01　TAGS: 腌酸菜点击:(183)　　评论:(0)　　加入收藏

泡一杯茶，你要放多少茶叶？

“我放一撮茶啊”“啊？一撮茶是多少克。”平时喝茶经常会出现每泡茶的茶汤滋味都不同，或太浓，或太淡。那为什么......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-14 17:07:33　TAGS: 茶叶点击:(158)　　评论:(0)　　加入收藏

红茶这么多，都有什么区别？

红茶是秋冬季节的不二之选。爱喝红茶的朋友，都知道红茶有不少种类，祁红、滇红、正山小种，可以说是我们平时接触......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-14 17:07:01　TAGS: 红茶点击:(202)　　评论:(0)　　加入收藏

炸带鱼时，用面糊还是淀粉？许多的人都没搞清楚，难怪不好吃

带鱼是我们餐桌上比较常见的一种肉食，带鱼的肉质细腻，脂肪很少，并且营养价值非常的高，特别的适合老年人和儿童来......【详细内容】

[美食]　搜狐号　角色的魅力　2022-11-14 10:46:15　TAGS: 炸带鱼点击:(177)　　评论:(0)　　加入收藏

别再什么茶叶都往冰箱里塞了！

平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-11 17:09:00　TAGS: 茶叶点击:(241)　　评论:(0)　　加入收藏

为什么生茶比熟茶更值得收藏

长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大，原因如下。生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同，而生产工艺中普洱......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-11 17:08:20　TAGS: 生茶点击:(154)　　评论:(0)　　加入收藏

它是冬天的“当家菜”，比萝卜便宜，比土豆滋润，驱寒暖身吃不腻

在我国的北方地区，有冬储大白菜的习惯，冬天一到，家家户户都要买上不少大白菜囤起来，吃法多样，营养健康。民间有俗......【详细内容】

[美食]　今日头条　粗糙厨房　2022-11-11 16:54:11　TAGS: 菜点击:(234)　　评论:(0)　　加入收藏

冬天喝什么茶好？建议多喝这4款“温性茶”，茶香浓郁好处多多

喝茶不仅能够解渴，更能弘扬中华民族的传统文化，茶叶生于中国，发芽于中国，是古老中华文化的一部分，爱喝茶的人，“腹......【详细内容】

[美食]　今日头条　郭子逸　2022-11-10 15:04:48　TAGS: 茶点击:(229)　　评论:(0)　　加入收藏

中国那么大，这4个地方的羊肉汤最有名，看看有你家乡的吗？

美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也......【详细内容】

[美食]　　社会大圣　2022-11-09 17:48:32　TAGS: 羊肉点击:(171)　　评论:(0)　　加入收藏

怎样买到一把真正的“朱泥”紫砂壶？

朱泥壶红润娟秀，尤以小品为盛，它是玩家眼中优雅的名门闺秀，深受壶友的喜欢。朱泥伴菊壶现在市面上形形色色，......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-09 17:09:44　TAGS: 紫砂壶点击:(132)　　评论:(0)　　加入收藏

羊身上最好吃的4个部位

您喜欢吃羊肉吗？在寒冷的冬天，您最喜欢购买羊肉的哪个部位？一、简单地介绍一下羊肉？羊肉，有山羊肉、绵羊肉、野......【详细内容】

[美食]　　觅源良食　2022-11-08 15:31:11　TAGS: 羊点击:(429)　　评论:(0)　　加入收藏

今天立冬，你知道为什么要吃饺子吗

今天立冬，你知道为什么立冬要吃饺子吗饺子原叫“娇耳”，相传是我国的医圣张仲景发明的，距今已经有一千八百多年......【详细内容】

[美食]　今日头条　riarui文案　2022-11-08 11:35:06　TAGS: 立冬点击:(263)　　评论:(0)　　加入收藏

茶艺表演中“凤凰三点头”代表什么意思?

我们在喝熟茶时，经常会听到一个词叫做“堆味”，那堆味到底是一种怎样的味道，又是怎么形成的呢？事实上很多接触......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-07 17:10:33　TAGS: 茶艺点击:(168)　　评论:(0)　　加入收藏

立冬，无论贫富，要记得“吃3白、忌3样”，顺季而食身体棒

明日立冬，无论贫富，要记得“吃3白、忌3样”，顺季而食身体棒“ 细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄”，明天就是立冬了，......【详细内容】

[美食]　　第一名厨　2022-11-07 10:29:36　TAGS: 立冬点击:(263)　　评论:(0)　　加入收藏

为什么黑茶越陈越香？黑茶冲泡有哪些注意事项？

近年来，在茶界引起掀起浪潮的便是被称为“黑旋风”的黑茶。黑茶是中国特有的茶类品种，逐渐在全国各地知名起来......【详细内容】

[美食]　　叶掌柜讲茶　2022-11-06 17:31:39　TAGS: 黑茶点击:(158)　　评论:(0)　　加入收藏

关于饺子的传说

关于饺子的由来，以及为什么要在冬至这天吃饺子，有这么一段传说。公元196年，张仲景被朝廷指派为长沙太守。当时，......【详细内容】

[美食]　今日头条　美食小夕　2022-11-06 11:33:13　TAGS: 饺子点击:(220)　　评论:(0)　　加入收藏

为什么你泡的红茶不香，可能是忽略了这5个细节，别不当回事

红茶是温性的茶叶，原本鲜嫩的茶叶经过高程度的发酵，刺激性强的茶多酚和茶碱，大部分都转化为温性的营养物质，肠胃......【详细内容】

[美食]　今日头条　郭子逸　2022-11-05 15:09:11　TAGS: 红茶点击:(223)　　评论:(0)　　加入收藏

天冷了发面慢？学会发面技巧，轻松做面食

不管蒸馒头还是包子，甚至是面包，第一步都是发面，面团经过发酵后充满了小气孔，做出来的口感更加膨松、柔软。30℃......【详细内容】

[美食]　光明网　　2022-11-05 12:33:25　TAGS: 发面点击:(157)　　评论:(0)　　加入收藏

中国最奢侈的9种食材，鱼翅燕窝排不上名，知道5种以上算你厉害

中国，应该是世界上最不缺食材的国家。辽阔的土地、多样的天气和勤劳善良的人民，造就了美食大国的基础—&......【详细内容】

[美食]　网易号　美丽的美食　2022-11-05 11:13:44　TAGS: 食材点击:(221)　　评论:(0)　　加入收藏

茶叶知识大扫盲，揭秘9个茶叶真相！

我国茶文化具有千年历史，所以在我们的日常生活中常常可以看到茶的身影，不少人都爱喝茶。但是，却有很多茶叶知识......【详细内容】

[美食]　　话酒茶　2022-11-04 17:30:55　TAGS: 茶叶点击:(173)　　评论:(0)　　加入收藏

如何分辨原矿紫砂壶和化工壶紫砂壶呢?

一把好的紫砂壶最重要的是实用性，这也决定了它的泥料必须是原矿紫砂。然而市面上、尤其是某宝、某拼，各色各样......【详细内容】

[美食]　　阜昌典当行　2022-11-04 17:18:11　TAGS: 紫砂壶点击:(140)　　评论:(0)　　加入收藏

什么茶要马上喝？什么茶放放更好喝？

喜欢喝茶的朋友，都爱在家中多备一些茶叶，可买回家中却又有点犯难了，茶叶什么时候喝完比较合适呢？是看保质期吗？包......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-04 17:11:37　TAGS: 茶点击:(164)　　评论:(0)　　加入收藏

辨别红茶好坏有N种方法，最后一种最简单

要快速辨别出红茶的好坏，有经验的茶友们可能会说就五步：观外形、看色泽、闻茶香、观汤色和品茶汤。但这只是大......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-03 17:12:18　TAGS: 红茶点击:(169)　　评论:(0)　　加入收藏

普洱茶够不够老，怎么看？

普洱茶的魅力来自一点点细微的变化，三年、五年、十年，就如岁月能带给人独特的气质，没有捷径，也无法伪装。普洱......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-02 17:13:01　TAGS: 普洱点击:(148)　　评论:(0)　　加入收藏

不要什么茶叶都放冰箱！

平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-11-01 17:16:51　TAGS: 茶叶点击:(98)　　评论:(0)　　加入收藏

教你4款早餐饼的做法，五分钟出锅，上桌孩子都爱吃，营养又解馋

“一年之计在于春”、“一天之计在于晨”，一个元气满满的早餐，从一顿营养丰富的早餐开始，很多当父母的，每天都为......【详细内容】

[美食]　今日头条　食味菜谱　2022-11-01 12:25:26　TAGS: 早餐饼点击:(178)　　评论:(0)　　加入收藏

这些越陈越好的茶，您知道几个？

近年来，老茶渐渐受到大众的追捧，越来越多人开始喜欢喝老茶。那么，哪些老茶好？好在哪里？我们一起来找找答案吧！ 01......【详细内容】

[美食]　　神州茶韵　2022-10-31 17:17:36　TAGS: 茶点击:(212)　　评论:(0)　　加入收藏

买酱油时，认准瓶身这4点，无论什么牌子，都是优质好酱油

买酱油，不是价格越贵越好！认准瓶身上这4点，轻松买到好酱油。一日三餐离不开柴米油盐，除了满足温饱的主食外，调味......【详细内容】

[美食]　　他和她的事　2022-10-31 12:16:10　TAGS: 酱油点击:(184)　　评论:(0)　　加入收藏

霜打的蔬菜为何甜？

俗话说，霜打的茄子——蔫了。风霜让那些敏感脆弱的蔬菜经受不起，而一些耐寒的蔬菜经过霜打后却变得......【详细内容】

[美食]　　气象通州　2022-10-31 11:56:50　TAGS: 蔬菜点击:(218)　　评论:(0)　　加入收藏

蚝油不是万能油，记住“七不用”，用对了才健康美味

蚝油是大家家里常用的调味料，很多小伙伴都喜欢做菜的时候放蚝油，甚至有的人还喜欢每道菜都放点蚝油，美名其曰“......【详细内容】

[美食]　　来说育儿事　2022-10-30 17:49:13　TAGS: 蚝油点击:(134)　　评论:(0)　　加入收藏

我国4种纯粮酒，不加1滴香精，都是固态原酿，看看你喝过几种？

很多人都有爱喝酒的习惯，平时工作劳累时，喝上一杯可以减轻压力，心情不开心时，喝上一杯可以缓解情绪，酒已经成为很......【详细内容】

[美食]　今日头条　懒人厨房　2022-10-26 12:31:43　TAGS: 纯粮酒点击:(343)　　评论:(0)　　加入收藏

研究发现吃核桃的健康新益处

研究人员发现，在回顾20年的饮食历史和30年的饮食史后，在进入中年时，早期吃核桃的参与者表现出更积极的身体活动......【详细内容】

[美食]　　cnBeta　2022-10-26 11:53:17　TAGS: 核桃点击:(195)　　评论:(0)　　加入收藏

家有孩子，这3种垃圾食品要少买！不妨自己在家做，营养又健康

不仅小朋友对零食没有抵抗力，即使大人遇见好吃的零食也爱不释口。现如今生活条件变好了，琳琅满目的零食让人眼......【详细内容】

[美食]　今日头条　第一美食　2022-10-25 12:21:43　TAGS: 食品点击:(183)　　评论:(0)　　加入收藏

霜降过后，“水中人参”该吃了

不时不食！霜降过后，又到了吃茭白的好时节，此时的茭白脆嫩可口、滋味鲜美，错过实在可惜！茭白又名高瓜、茭瓜、菰手......【详细内容】

[美食]　今日头条　徐徐美食记　2022-10-25 11:52:30　TAGS: 人参点击:(244)　　评论:(0)　　加入收藏

快速入门茶道？先分清七大茶类是什么

所谓七大茶类，就是绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶和花茶。前六种属于基本茶类，而花茶属于再加工茶......【详细内容】

[美食]　今日头条　泛生活Fine　2022-10-22 14:50:02　TAGS: 茶点击:(207)　　评论:(0)　　加入收藏

羊肉煲，教你特色做法，鲜美不腥膻，好吃还不腻，吃一次就忘不了

天冷了，又到了吃羊肉的季节，葱爆羊肉虽然好吃，但容易凉，还是炖一锅热乎乎的羊肉比较美味。用砂锅炖的羊肉煲，保温......【详细内容】

[美食]　今日头条　大嘴厨师　2022-10-21 16:15:02　TAGS: 羊肉煲点击:(296)　　评论:(0)　　加入收藏

芝麻油为啥不适合用来炒菜？

中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院王兴国教授在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，目前......【详细内容】

[美食]　中国消费者报　　2022-10-19 11:59:07　TAGS: 芝麻油点击:(218)　　评论:(0)　　加入收藏

大闸蟹迎消费小高峰，销售套路仍需防范

秋天正是品蟹时，今年大闸蟹成熟较晚，眼下的时节才开始形成一轮消费小高峰。新京报记者从多位蟹农、销售商家了......【详细内容】

[美食]　新京报　　2022-10-19 09:32:43　TAGS: 大闸蟹点击:(102)　　评论:(0)　　加入收藏

舌尖上的湖南——湘菜篇

（一）概述湘菜即湖南菜，其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩，讲究菜肴内涵......【详细内容】

[美食]　搜狐号　小明侃美食　2022-10-18 12:29:44　TAGS: 湘菜点击:(298)　　评论:(0)　　加入收藏

看看你买到的五常大米是正宗原产地五常大米吗？

现在人们的生活水平提高了，对生活质量的要求就更高了。就拿吃的大米来讲，我国的大米总产量满足14亿人吃饭可以......【详细内容】

[美食]　搜狐号　家常美味　2022-10-17 09:33:34　TAGS: 五常大米点击:(922)　　评论:(0)　　加入收藏

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